Brauche ich den Rum für den authentischen Piña-Colada-Geschmack?

Nein, der Rum ist rein optional. Ein Esslöffel weißer Rum oder ein halber Teelöffel Rum-Aroma runden das Karibik-Aroma ab, das Eis schmeckt aber auch alkoholfrei durch das Zusammenspiel von Ananas, Kokosmilch und Limette schon sehr stimmig nach Piña Colada.

Warum das Programm 'Sorbet' statt 'Ice Cream' wählen?

Die Basis besteht überwiegend aus Frucht und Kokosmilch statt aus fettreicher Sahne oder Nussmilch mit hohem Fettanteil. Fruchtlastige, fettärmere Basen werden vom 'Sorbet'-Programm gleichmäßiger cremig verarbeitet als vom 'Ice Cream'-Programm, das auf fettreichere Mischungen ausgelegt ist.

Veganes Ninja Creami Piña-Colada-Eis

Ananas, Vollfett-Kokosmilch und ein Spritzer Limette ergeben im Ninja Creami eine cremige Piña-Colada-Basis, die komplett ohne Zusatzfett auskommt - die Kokosmilch übernimmt die Cremigkeit von Natur aus. Basis pürieren, über Nacht einfrieren, Maschine anwerfen - fertig ist der tropische Sommergenuss.

Vollfett-Kokosmilch und geröstete Kokosraspeln machen den Piña-Colada-Charakter aus

Wie schon beim Ananas-Sorbet und beim Mango-Kokos-Sorbet sorgt Vollfett-Kokosmilch aus der Dose für eine deutlich samtigere Textur als Light-Varianten - das Fett verhindert große Eiskristalle beim Gefrieren. Den typischen Piña-Colada-Charakter liefern zusätzlich die gerösteten Kokosraspeln, die erst nach dem Spin-Vorgang als Mix-In untergehoben werden und für Biss und Röstaroma sorgen. Wer mag, gibt einen Esslöffel weißen Rum in die Basis - das Aroma wird authentischer und der Alkohol verhindert zusätzlich, dass das Eis zu hart durchfriert.

Für eine kalorienärmere Variante lässt sich die Kokosmilch teilweise durch Kokoswasser ersetzen - das Ergebnis wird dann eher sorbetartig statt cremig. Serviere das fertige Eis sofort in einer ausgehöhlten Ananashälfte oder einem gekühlten Glas, garniert mit einem Ananasstück und einem Cocktailschirmchen für den vollen Karibik-Look.

Weitere tropische Ninja-Creami-Flavors: Ananas-Sorbet, Mango-Kokos-Sorbet und Maracuja-Sorbet. Eine Übersicht aller Flavors bietet der Ninja-Creami-Rezepte-Hub.

Rezepte als Stories entdecken

Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min
Gesamtzeit: 24 Std 10 Min
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

300 g Ananas, gewürfelt (frisch oder tiefgekühlt)
200 ml Kokosmilch aus der Dose (Vollfett)
Saft von 1 Limette
2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
1 Prise Salz
Optional: 1 EL weißer Rum oder 1/2 TL Rum-Aroma
3 EL geröstete Kokosraspeln (zum Untermischen)

Zubereitung

Ananas, Kokosmilch, Limettensaft, Agavendicksaft, Salz und optional Rum im Mixer vollständig glattpürieren.
Direkt aus dem Mixbecher probieren und je nach Süße der Ananas mit etwas mehr Agavendicksaft nachsüßen - die Basis sollte etwas süßer schmecken als das fertige Eis später sein soll.
Die Basis in den Ninja Creami Behälter (Pint) bis zur Max-Linie füllen und den Deckel fest verschließen.
Mindestens 12-24 Stunden bei -18 °C flach liegend einfrieren, bis die Basis komplett durchgefroren ist.
Behälter kurz antauen lassen (ca. 1-2 Minuten warmes Wasser außen am Behälter laufen lassen) und in die Ninja Creami Maschine einsetzen.
Programm 'Sorbet' wählen und den Vorgang abwarten (ca. 2 Minuten).
Falls das Eis noch körnig wirkt, 1 EL Kokosmilch zugeben und 'Re-spin' drücken, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
Mit einem Löffel eine Mulde in die Mitte drücken, die gerösteten Kokosraspeln hineingeben und das Programm 'Mix-In' wählen (oder von Hand unterheben).
Sofort servieren.

Häufige Fragen

Brauche ich den Rum für den authentischen Piña-Colada-Geschmack?: Nein, der Rum ist rein optional. Ein Esslöffel weißer Rum oder ein halber Teelöffel Rum-Aroma runden das Karibik-Aroma ab, das Eis schmeckt aber auch alkoholfrei durch das Zusammenspiel von Ananas, Kokosmilch und Limette schon sehr stimmig nach Piña Colada.
Warum das Programm 'Sorbet' statt 'Ice Cream' wählen?: Die Basis besteht überwiegend aus Frucht und Kokosmilch statt aus fettreicher Sahne oder Nussmilch mit hohem Fettanteil. Fruchtlastige, fettärmere Basen werden vom 'Sorbet'-Programm gleichmäßiger cremig verarbeitet als vom 'Ice Cream'-Programm, das auf fettreichere Mischungen ausgelegt ist.