Leckere Vegane Tofu-Mandel-Laibchen

Name: Leckere Vegane Tofu-Mandel-Laibchen
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2-3 Portionen
Ingredients: 200g Seidentofu; 1 EL Flohsamenschalen; 3 EL gemahlene Mandeln; nach Wahl: etwas zum Süßen (z.B. Xylitol) oder Salz und andere Gewürze (z.B. Kurkuma); 2-3 EL Sesam oder Leinsamen; Kokosöl zum Braten

Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 8 Min
Gesamtzeit: 18 Min
Portionen: 2-3 Portionen

Zutaten

200g Seidentofu
1 EL Flohsamenschalen
3 EL gemahlene Mandeln
nach Wahl: etwas zum Süßen (z.B. Xylitol) oder Salz und andere Gewürze (z.B. Kurkuma)
2-3 EL Sesam oder Leinsamen
Kokosöl zum Braten

Zubereitung

Den Seidentofu mit Küchenrolle abtupfen und leicht ausquetschen. Dann mit einer Gabel fein zerdrücken und die weiteren Zutaten bis auf den Sesam oder Leinsamen untermengen.
Für 10min rasten lassen. Es sollte ein formbarer Teig entstanden sein. Wenn die Masse zu weich ist, kann man noch mit etwas Mehl nachhelfen.
Kleine Laibchen formen und im Sesam oder Leinsamen wenden.
Eine Pfanne mit Kokosöl aufstellen und die Laibchen beidseitig goldbraun braten.
Lasst es Euch schmecken!