Veganer lila Gute Laune Smoothie mit Zwetschken & Mandeln
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Du kennst das: Es ist Hochsommer, die Zwetschken sind auf dem Markt endlich so reif, dass sie fast von selbst platzen - und du willst etwas Schnelles, Kühlendes, das trotzdem wirklich sättigt. Genau dafür ist dieser lila Smoothie gemacht. Das Mandelmus macht ihn cremig und sämig, die Zwetschken geben das fruchtige Aroma, und eine Prise Zimt rundet alles zu einem Geschmack ab, der irgendwo zwischen Powidl und Marzipan liegt. Fertig in 5 Minuten, ein einziger Becher.
Das optionale Acai-Pulver verstärkt die lila Farbe und bringt zusätzliche Antioxidantien mit - aber auch ohne funktioniert der Smoothie wunderbar.
Tipps
- Tiefkühl-Trick: Wenn keine frischen Zwetschken Saison haben, einfach TK-Zwetschken verwenden - funktioniert genauso gut und ergibt einen schön kühlen Smoothie ohne Eiswürfel.
- Cremiger: Mehr Mandelmus verwenden oder eine halbe reife Banane mitblenden.
- Süßer: Ein Medjool-Dattel oder ein Teelöffel Agavendicksaft dazugeben.
- Eiweißreich: Einen Esslöffel Hanfprotein oder Sonnenblumenkernprotein untermischen.
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Rezept
Zutaten
- 4 schön reife Zwetschken
- 1,5 EL Mandelmus oder wer einen starken Mixer hat, kann auch ca. 8 Stk. ganze Mandeln stattdessen verwenden
- 1/2 TL Acai-Pulver (optional)
- 1 Prise Zimt
- 1 Tasse Hafer- oder Reismilch
- optional: 4-5 Eiswürfel
Zubereitung
- Zwetschken waschen, entkernen und vierteln. Mandelmus, Acai-Pulver, Zimt und Pflanzenmilch abmessen. Optional Eiswürfel bereitstellen.
- Alle Zutaten in den Mixer geben und glatt und cremig mixen - ca. 30-60 Sekunden. Sofort in ein Glas füllen und genießen.