Cremiger Veganer grüner Feigen-Smoothie
Feigen sind wahre Energiebündel: Sie liefern natürliche Fruchtzucker, Ballaststoffe, Kalium und Magnesium - ideal für einen aktiven Start in den Tag. Der Kopfsalat bringt die Farbe und eine milde Frische, ohne "grün" zu schmecken, denn Banane und Vanille sorgen für einen angenehm süßen, cremigen Geschmack.
In nur 4 Minuten ist dieser Smoothie fertig - perfekt, wenn du morgens wenig Zeit hast.
Tipps für den perfekten Feigen-Smoothie
Für mehr Cremigkeit friere die Bananen vorab ein. Eine TK-Banane macht den Smoothie dicker und eisiger - wie ein Shake.
Für mehr Süße wähle reife, weiche Feigen. Je weicher, desto intensiver ihr Karamell-Aroma.
Für mehr Protein gib einen EL Hanfsamen oder Mandelmus mit in den Mixer - das macht den Smoothie sättigender.
Keine frischen Feigen im Haus? Getrocknete funktionieren auch gut: Weiche sie vorher 15 Minuten in warmem Wasser ein und verwende 4-5 Stück.
Wenn du gerne weitere Smoothies ausprobierst, schau dir unseren belebenden Grünkohl-Smoothie an oder den lila Gute-Laune-Smoothie mit Zwetschken und Mandeln. Für eine fruchtige Variante ist der rosa Smoothie für schöne Haut eine tolle Wahl.
Rezept
Zutaten
- 2 Bananen
- 6 frische Feigen (etwa 300g)
- 1 EL Limettensaft
- 120g Kopfsalat
- 1 TL Vanillepulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 350ml Wasser
Zubereitung
- Die Bananen schälen, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Feigen und dem Limettensaft in einen Mixer geben.
- Den Kopfsalat waschen und ebenfalls in den Mixer zugeben. Alle Gewürze unterheben und das Wasser angießen.
- Danach auf höchster Stufe für 40-60 Sekunden zu einem cremigen Smoothie mixen.
Häufige Fragen
- Schmeckt man den Kopfsalat im Smoothie?
- Nein. Die Banane und die reifen Feigen überdecken den milden Salat komplett, du bekommst vor allem Farbe und Frische. Wenn du ganz sicher gehen willst, nimm beim ersten Mal nur 80 g Kopfsalat und steigere dich.
- Kann ich statt Kopfsalat auch Spinat oder Feldsalat nehmen?
- Ja, junger Blattspinat und Feldsalat passen gut und mixen sich genauso fein. Spinat schmeckt etwas kräftiger, Feldsalat leicht nussig. Nimm die gleiche Menge wie beim Kopfsalat.
- Wie reif müssen die Feigen sein?
- Möglichst weich und aromatisch, mit leicht nachgebender Schale. Unreife Feigen schmecken fade und machen den Smoothie weniger süß. Die Hauptsaison in Österreich und Deutschland reicht von August bis Oktober.
- Wie lange hält sich der Smoothie?
- Am besten trinkst du ihn frisch. Im verschlossenen Glas im Kühlschrank hält er sich bis zum nächsten Tag, du solltest ihn vor dem Trinken aber kurz umrühren, weil sich Flüssigkeit und Fruchtfleisch trennen.
- Kann ich den Smoothie mit getrockneten Feigen machen?
- Ja. Weiche 4 bis 5 getrocknete Feigen vorher 15 Minuten in warmem Wasser ein und mixe sie mit. Der Smoothie wird dann etwas süßer und dicker, du kannst bei Bedarf einen Schuss Wasser mehr zugeben.