Vegane Küchen Basics: Gebackener Tofu

Tofu
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Gebackener Tofu ist ein echtes Tofu-Basics-Rezept – simpel, schnell und extrem vielseitig. Tipp: Je länger du den Tofu marinierst, desto intensiver der Geschmack. Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen!

Serviere den gebackenen Tofu zu Reis, in einer Buddha Bowl, zu Wok-Gemüse oder einfach als knusprigen Snack. Mehr Tofu-Inspiration findest du in unserem Veganen Tofu Guide.

Rezept

Zubereitungszeit
5 Min
Kochzeit
20 Min
Gesamtzeit
25 Min
Portionen
4 Portionen

Zutaten

  • 2 Stück Tofu natur (ca. 400g), aus dem Kühlregal
  • 4 EL Sojasauce
  • 1/2 TL Paprikagewürz
  • 1/2 TL Currypulver
  • 1/2 TL Oregano
  • optional: 1-2 Zehen Knoblauch, gepresst

Zubereitung

  1. Aus der Sojasauce und den Gewürzen eine Marinade anrühren.
  2. Den Tofu nach Wunsch quer oder längs in 0,5cm Scheiben schneiden und einmariniert in einer Ofenform min. 30min ziehen lassen.
  3. Bei 200°C für 15-20min goldbraun backen.