Veganes Faschiertes kaufen: Der komplette Guide für Österreich 2026
Du stehst im Supermarkt und fragst dich: Welches vegane Faschierte soll ich nehmen? Das Angebot ist in den letzten Jahren explodiert - von günstigen Eigenmarken bis zu Premium-Produkten. In diesem Guide findest du alle wichtigen Infos zu veganen Faschierten in Österreich.
Warum veganes Faschiertes?
Pflanzliches Faschiertes ist eine der beliebtesten Fleischalternativen - und das aus guten Gründen. Laut Nature Communications könnten bei einem weltweiten Ersatz von 50% der tierischen Produkte durch pflanzliche Alternativen die Treibhausgasemissionen aus Land- und Forstwirtschaft bis 2050 um 31% sinken.
Die Vorteile im Überblick:
- Umweltfreundlich: 91% weniger CO2-Emissionen als Rindfleisch
- Gesund: Weniger gesättigte Fettsäuren, mehr Ballaststoffe, kein Cholesterin
- Vielseitig: Perfekt für Bolognese, Laibchen, Lasagne, Tacos und mehr
- Proteinreich: Die meisten Produkte liefern 15-20g Protein pro 100g
Eine Meta-Analyse aus 2025 zeigt: Der Ersatz von Fleisch durch pflanzliche Alternativen kann LDL-Cholesterin, Gesamtcholesterin und Körpergewicht signifikant senken.
Veganes Faschiertes bei Hofer
MY VAY Veganes Faschiertes
Hofer bietet über 800 vegane Artikel über das Jahr verteilt an. Das MY VAY Veganes Faschiertes ist eine der beliebtesten Optionen.
Verfügbarkeit: Als Aktionsartikel - nicht dauerhaft im Sortiment
Preis: ca. 1,99 € pro Packung
Eigenschaften:
- Basiert auf Erbsenprotein
- Trägt das V-Label der Veganen Gesellschaft Österreich
- Klimafreundliche Produktion
Tipp: Nutze die Marktguru App, um aktuelle Angebote zu finden.
Just Veg Sortiment
Hofer bietet unter der Marke Just Veg auch Hackfleisch, Schnitzel, Burgerfleisch und Wurst an - perfekt, wenn du verschiedene Produkte ausprobieren möchtest.
Veganes Faschiertes bei Spar
SPAR Veggie Veganes Faschiertes
Spar Veggie ist eine der erfolgreichsten veganen Eigenmarken Österreichs. Seit 2012 gibt es die Produktlinie, mittlerweile umfasst sie über 130 Artikel.
Verfügbarkeit: Dauerhaft in allen Spar-Filialen
Preis: ca. 4,99 € (Aktionspreis oft 3,99 € bei Mindestabnahme von 2 Packungen)
Zutaten: Texturiertes Erbsenprotein, Kokosfett, Methylcellulose als Stabilisator
Vorteile:
- Sojafrei - basiert auf Erbsenprotein
- V-Label zertifiziert
- In Österreich hergestellt (Tann, St. Pölten)
S-BUDGET Veganes Faschiertes
Für preisbewusste Käufer bietet Spar auch ein S-Budget veganes Faschiertes auf Sojabasis an - eine günstige Alternative ohne Qualitätsabstriche.
Veganes Faschiertes bei Billa
Vegavita Faschiertes
Die Vegavita-Eigenmarke gibt es bereits seit 2002 - Billa war damit Vorreiter in Österreich. Mit über 4.000 rein pflanzlichen Produkten hat Billa das größte plant-based Sortiment Österreichs.
Verfügbarkeit: In allen Billa und Billa Plus Filialen
Preis: ca. 3,99 €
Zutaten: Erbsenprotein, Kokosöl, Zwiebel, Erbsenfaser, Methylcellulose
Vorteile:
- In Österreich hergestellt
- Ohne Palmöl
- Proteinreich
- V-Label zertifiziert
Tipp: Besuche den BILLA PFLANZILLA auf der Wiener Mariahilfer Straße - auf über 200m² findest du mehr als 3.000 plant-based Produkte!
Iglo Green Cuisine Faschiertes
Bei Billa erhältlich ist auch das Iglo Green Cuisine Faschiertes. Es basiert auf 65% rehydriertem Erbsenprotein und enthält zusätzlich Haferprotein.
Preis: ca. 4,49 €
Veganes Faschiertes bei Lidl
Next Level Hack
Lidl's Next Level Sortiment gehört zu den bekanntesten veganen Eigenmarken in Österreich. Über 450 vegane Artikel sind dauerhaft im Sortiment.
Verfügbarkeit: Als Aktionsartikel
Preis: 2,99 € für 275g
Basis: Gemüse, Erbsen-, Weizen- und Sojaprotein
Besonderheiten:
- 100% klimaneutral durch CO2-Kompensation
- Nachhaltige, recyclingfähige Verpackung
- Seit 2024 Preisparität mit Fleischprodukten bei der Vemondo-Eigenmarke
Der große Vergleich: Veganes Faschiertes 2026
| Produkt | Basis | Preis | Protein/100g | Besonderheit |
|---|---|---|---|---|
| MY VAY (Hofer) | Erbse | 1,99 € | ~16g | Günstigster |
| S-Budget (Spar) | Soja | ~2,50 € | ~18g | Preis-Leistung |
| Next Level (Lidl) | Erbse/Soja | 2,99 € | ~17g | Klimaneutral |
| Vegavita (Billa) | Erbse | 3,99 € | ~15g | Ohne Palmöl |
| Spar Veggie | Erbse | 4,99 € | ~16g | Sojafrei |
| Iglo Green Cuisine | Erbse/Hafer | 4,49 € | ~18g | TK-Produkt |
Erbsenprotein vs. Sojaprotein: Was ist besser?
Die meisten aktuellen Produkte setzen auf Erbsenprotein statt Soja. Warum?
Vorteile von Erbsenprotein
Laut Bob's Red Mill und Healthline:
- Weniger allergen: Erbsenprotein ist kein häufiges Allergen, Soja schon
- Gut verträglich: Wird von den meisten Menschen problemlos verdaut
- Reich an Eisen: Gute Quelle für pflanzliches Eisen
Vorteile von Sojaprotein
- Vollständiges Aminosäureprofil: Alle essentiellen Aminosäuren enthalten
- Günstiger: Oft preiswerter als Erbsenprotein
- Bewährt: Längste Tradition als Fleischersatz
Laut PMC-Studie sind beide Proteinquellen ernährungsphysiologisch hochwertig. Die Wahl ist oft Geschmackssache.
So gelingt veganes Faschiertes perfekt
Das beste Produkt nützt nichts, wenn die Zubereitung nicht stimmt. Hier unsere Tipps:
1. Nicht zu viel rühren
Veganes Faschiertes wird beim Braten schnell matschig, wenn du es zu oft umrührst. Lass es in Ruhe anbraten und wende es erst, wenn eine schöne Kruste entstanden ist.
2. Heiße Pfanne, wenig Öl
Brate bei hoher Hitze mit wenig Öl an. Die meisten Produkte enthalten bereits Kokos- oder Sonnenblumenöl.
3. Kräftig würzen
Veganes Faschiertes verträgt intensive Gewürze! Probiere:
- Geräuchertes Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- Knoblauch
- Sojasauce oder Tamari
4. Nicht übermischen
Wenn du Laibchen oder Burger formst, mische die Zutaten nur kurz. Zu viel Kneten macht die Masse zäh.
Rezeptideen mit veganem Faschierten
Veganes Faschiertes ist unglaublich vielseitig. Hier unsere Favoriten:
- Vegane Linsen Bolognese - mit extra Faschiertem für mehr Biss
- Vegane Lasagne - der Klassiker
- Veganes Chili sin Carne - würzig und sättigend
- Vegane Frikadellen - perfekt für die Jause
- Vegane Burger Patties - selbstgemacht schmeckt am besten
- Vegane Hackpfanne mit Kartoffeln - schnell und einfach
Nährwerte im Vergleich zu Rindfaschiertem
Wie schneiden die pflanzlichen Alternativen im Vergleich zu herkömmlichem Faschiertem ab?
| Nährwert pro 100g | Rindfaschiertes | Veganes Faschiertes (Durchschnitt) |
|---|---|---|
| Kalorien | ~250 kcal | ~180 kcal |
| Protein | ~20g | ~16g |
| Fett | ~20g | ~10g |
| Gesättigte Fettsäuren | ~8g | ~4g |
| Ballaststoffe | 0g | ~3g |
| Cholesterin | ~80mg | 0mg |
Laut The Good Food Institute enthalten pflanzliche Alternativen im Durchschnitt weniger gesättigte Fettsäuren und mehr Ballaststoffe als tierisches Fleisch.
Worauf du beim Kauf achten solltest
Zutatenliste checken
Nicht alle veganen Faschierten sind gleich. Achte auf:
- Proteingehalt: Mindestens 15g pro 100g
- Zusatzstoffe: Weniger ist oft mehr
- Palmöl: Viele Produkte sind mittlerweile palmölfrei
Zertifizierungen
Das V-Label der European Vegetarian Union garantiert, dass das Produkt vegan ist. Viele österreichische Produkte tragen zusätzlich das Zertifikat der Veganen Gesellschaft Österreich.
Preis pro 100g vergleichen
Die Packungsgrößen variieren stark (200g bis 400g). Vergleiche immer den Preis pro 100g für einen fairen Vergleich.
Fazit: Welches vegane Faschierte ist das beste?
Die Auswahl in Österreich ist hervorragend - für jeden Geschmack und Geldbeutel gibt es passende Optionen.
Unsere Empfehlungen:
- Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis: MY VAY von Hofer (1,99 €)
- Beste Qualität: Vegavita von Billa (ohne Palmöl, in Österreich hergestellt)
- Für Sojaallergiker: Spar Veggie (100% Erbsenprotein)
- Nachhaltigster: Next Level von Lidl (klimaneutral)
Probier dich durch und finde deinen Favoriten - bei der aktuellen Vielfalt ist für jeden etwas dabei!
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