Welchen veganen Leberkäse führt Edeka fest im Sortiment?

Edeka listet zwei Varianten: Greenforce Veganer Leberkäse als 160-Gramm-Packung auf Erbsenproteinbasis sowie die Eigenmarke EDEKA Bio + Vegan Veganer Leberkäse als 200-Gramm-Packung auf Weizenbasis. Beide sind ganzjährig im Kühlregal gelistet.

Was kostet veganer Leberkäse bei Edeka?

Der Greenforce Leberkäse kostet rund 3,49 Euro für 160 Gramm, das entspricht etwa 21,81 Euro pro Kilo. Die EDEKA Bio + Vegan Variante liegt bei rund 3,99 Euro für 200 Gramm, also etwa 19,95 Euro pro Kilo.

Welcher der beiden Leberkäse hat mehr Protein?

Die EDEKA Bio + Vegan Variante liegt mit rund 24 Gramm Protein pro 100 Gramm deutlich höher als Greenforce mit etwa 7,2 Gramm. Der höhere Wert kommt von der Weizenbasis, während Greenforce auf Erbsen- und Ackerbohnenprotein setzt.

Ist der vegane Leberkäse bei Edeka glutenfrei?

Nur der Greenforce Leberkäse ist glutenfrei und zusätzlich sojafrei. Die EDEKA Bio + Vegan Variante wird ausdrücklich mit Weizen hergestellt und enthält damit Gluten, dafür stammt sie aus zertifiziert biologischem Anbau.

Gibt es bei Edeka auch veganen Leberkäse-Aufschnitt zum Belegen?

Greenforce führt in der 70-Gramm-Aufschnittvariante ein dünn geschnittenes Produkt fürs Brot, das bei Rewe fest im Sortiment ist. Bei Edeka wird es je nach Filiale geführt - frag im Zweifel direkt im Markt nach, da die Listung regional schwankt.

Gibt es Edeka auch in Österreich?

Nein, Edeka betreibt ausschließlich Filialen in Deutschland. In Österreich sind Billa, Spar und deren Schwestermärkte die passenden Anlaufstellen für veganen Leberkäse.

Veganer Leberkäse bei Edeka

Zuletzt aktualisiert: 23.8.2026

Bei Edeka gibt es veganen Leberkäse gleich in zwei Ausführungen: Greenforce auf Erbsenproteinbasis und die hauseigene Bio-Variante auf Weizenbasis. Beide unterscheiden sich deutlich in Zutaten, Proteingehalt und Preis.

Greenforce ist die erbsenbasierte Standardvariante

Der Greenforce Veganer Leberkäse kommt als 160-Gramm-Packung für rund 3,49 Euro ins Kühlregal. Die Basis bilden Erbsenprotein und Ackerbohnenprotein, ergänzt um Rapsöl, Verdickungsmittel wie Carrageen, Methylcellulose und Konjak sowie Gewürze und Kräuter. Das Produkt ist glutenfrei und sojafrei und trägt den Nutri-Score B. Pro 100 Gramm liefert er 169 Kilokalorien, 14 Gramm Fett und 7,2 Gramm Protein.

EDEKA Bio + Vegan setzt auf Weizen und deutlich mehr Protein

Die Eigenmarke EDEKA Bio + Vegan Veganer Leberkäse unterscheidet sich klar vom Greenforce-Produkt: Sie wird ausdrücklich mit Weizen hergestellt, ist damit nicht glutenfrei, dafür aber zertifiziert bio. Die 200-Gramm-Packung kostet rund 3,99 Euro und bringt mit etwa 24 Gramm Protein pro 100 Gramm deutlich mehr Eiweiß als die erbsenbasierte Alternative - bei 221 Kilokalorien und 10 Gramm Fett pro 100 Gramm (Nutri-Score C).

Produkt	Menge	Preis (ca.)	Basis	Protein/100g
Greenforce Veganer Leberkäse	160 g	3,49 EUR	Erbse+Ackerbohne	7,2 g
EDEKA Bio + Vegan Veganer Leberkäse	200 g	3,99 EUR	Weizen	24 g

Wer glutenfrei einkaufen muss, greift zu Greenforce

Wer auf Gluten verzichten muss oder möchte, kommt an Greenforce nicht vorbei - es ist die einzige der beiden Edeka-Varianten ohne Weizen. Wer stattdessen möglichst viel Protein pro Portion sucht und Gluten verträgt, findet in der Bio-Eigenmarke die eiweißreichere Option. Beide Produkte sind frei von Ei und Milch.

Zubereitung: beide Varianten in Pfanne oder Ofen

Für die Pfanne schneidest du beide Leberkäse-Varianten in etwa 1,5 Zentimeter dicke Scheiben und brätst sie bei mittlerer Hitze rund drei Minuten pro Seite an, bis eine knusprige Kruste entsteht. Im Ofen gart der ganze Laib bei 160°C Umluft, bis er innen durchgehend warm ist. Nach dem Öffnen hält sich beide Produkte gekühlt bei maximal 8°C rund drei Tage.

Für die klassische Leberkäsesemmel passen Senf und eine frische Semmel dazu - das Grundrezept auf Kichererbsen- und Räuchertofu-Basis findest du dort auch zum Selbermachen.

Edeka gibt es nur in Deutschland - für Österreich gelten Billa und Spar

Edeka betreibt ausschließlich Filialen in Deutschland. In Österreich sind Billa und Spar die verlässlichsten Anlaufstellen für veganen Leberkäse, in Deutschland ergänzt Rewe mit derselben Greenforce-Linie das Angebot. Einen Überblick über alle Marken und Handelsketten in beiden Ländern liefert der Veganer Leberkäse Kaufguide, die Nährwerte im Detail stehen unter Veganer Leberkäse: Gesund oder nicht?.

Für die restliche Jause eignet sich der Aufschnitt in Streifen geschnitten gut für einen veganen Wurstsalat, der gebratene Laib klassisch zur österreichischen Jause mit Senf und Kren.

Häufige Fragen

Welchen veganen Leberkäse führt Edeka fest im Sortiment?: Edeka listet zwei Varianten: Greenforce Veganer Leberkäse als 160-Gramm-Packung auf Erbsenproteinbasis sowie die Eigenmarke EDEKA Bio + Vegan Veganer Leberkäse als 200-Gramm-Packung auf Weizenbasis. Beide sind ganzjährig im Kühlregal gelistet.
Was kostet veganer Leberkäse bei Edeka?: Der Greenforce Leberkäse kostet rund 3,49 Euro für 160 Gramm, das entspricht etwa 21,81 Euro pro Kilo. Die EDEKA Bio + Vegan Variante liegt bei rund 3,99 Euro für 200 Gramm, also etwa 19,95 Euro pro Kilo.
Welcher der beiden Leberkäse hat mehr Protein?: Die EDEKA Bio + Vegan Variante liegt mit rund 24 Gramm Protein pro 100 Gramm deutlich höher als Greenforce mit etwa 7,2 Gramm. Der höhere Wert kommt von der Weizenbasis, während Greenforce auf Erbsen- und Ackerbohnenprotein setzt.
Ist der vegane Leberkäse bei Edeka glutenfrei?: Nur der Greenforce Leberkäse ist glutenfrei und zusätzlich sojafrei. Die EDEKA Bio + Vegan Variante wird ausdrücklich mit Weizen hergestellt und enthält damit Gluten, dafür stammt sie aus zertifiziert biologischem Anbau.
Gibt es bei Edeka auch veganen Leberkäse-Aufschnitt zum Belegen?: Greenforce führt in der 70-Gramm-Aufschnittvariante ein dünn geschnittenes Produkt fürs Brot, das bei Rewe fest im Sortiment ist. Bei Edeka wird es je nach Filiale geführt - frag im Zweifel direkt im Markt nach, da die Listung regional schwankt.
Gibt es Edeka auch in Österreich?: Nein, Edeka betreibt ausschließlich Filialen in Deutschland. In Österreich sind Billa, Spar und deren Schwestermärkte die passenden Anlaufstellen für veganen Leberkäse.