Sind klassische Biskotten vegan?

Die meisten klassischen Biskotten enthalten Vollei oder Frischeier, da Eiweiß das Gebäck erst luftig und stabil macht. Beim Kauf lohnt ein Blick auf die Zutatenliste: Ein ausdrücklicher Hinweis 'vegan' oder das V-Label zeigt vegane Produkte verlässlich an.

Gibt es vegane Biskotten bei Billa in Österreich?

Im Standardsortiment von Billa führen die gängigen Biskotten-Produkte Eier in der Zutatenliste. Als vegane Alternative ist Lotus Biscoff bei Billa dauerhaft im Keksregal erhältlich - oder du backst Biskotten in 25 Minuten selbst mit Aquafaba.

Sind Manner Vollkorn-Eierbiskotten vegan?

Nein. Manner Vollkorn-Eierbiskotten enthalten laut Billa-Onlineshop 29 Prozent Vollei und Honig. Das Gebäck ist vegetarisch, aber nicht für eine vegane Ernährung geeignet. Manner Neapolitaner (Schnitten) hingegen sind vegan.

Sind Schär Savoiardi Biskotten vegan?

Nein. Schär Biskotten Savoiardi Glutenfrei enthalten 38 Prozent Frischeier und eignen sich damit für glutenfreie, aber nicht für vegane Ernährung. Das Produkt ist bei Billa und dm erhältlich, trägt aber kein V-Label.

Welche vegane Alternative zu Biskotten gibt es bei Spar in Österreich?

Bei Spar und Interspar führt das Standardsortiment Biskotten mit Ei. Als vegane Alternative im Regal: Lotus Biscoff Karamellgebäck, das in allen Spar-Formaten (Spar, Eurospar, Interspar) dauerhaft verfügbar ist.

Kann ich Lotus Biscoff statt Biskotten für Tiramisu verwenden?

Ja. Lotus Biscoff nimmt Espresso gut auf und gibt Tiramisu eine karamellige Note. Die Textur bleibt etwas knuspriger als bei klassischen Biskotten - viele vegane Tiramisu-Rezepte verwenden Lotus Biscoff bewusst für dieses Aroma.

Gibt es vegane Biskotten bei dm oder Rewe?

Dm führt Schär Savoiardi, die aber Frischeier enthalten. Rewe Bio Löffelbiskuits enthalten Vollei. Als vegane Alternative ist Lotus Biscoff sowohl bei dm.at/dm.de als auch bei Rewe dauerhaft erhältlich. In der Schweiz führen Migros und Coop Lotus Biscoff ebenfalls.

Vegane Biskotten kaufen: Lotus Biscoff und selber backen als beste Option in Österreich

Zuletzt aktualisiert: 16.6.2026

Biskotten sind das Herzstück von Tiramisu und österreichischer Kaffeejause - doch im Supermarkt steckt in fast allen Varianten Ei. Wer vegane Biskotten kaufen möchte, hat konkrete Alternativen: Lotus Biscoff ist in jedem Supermarkt verfügbar, und mit Aquafaba lassen sich klassische Biskotten in 25 Minuten selber backen.

Lotus Biscoff Karamellgebäck ist vegan bestätigt und bei Billa, Spar, Hofer und Rewe dauerhaft im Sortiment

Wer sofort eine vegane Biskotten-Alternative kaufen möchte, greift am einfachsten zu Lotus Biscoff. Das belgische Karamellgebäck ist offiziell vegan bestätigt (lotusbiscoff.com) - ohne Eier, ohne Milch, ohne tierische Zutaten. In Österreich führen Billa, Spar, Hofer, dm und Interspar Lotus Biscoff dauerhaft im Keksregal. In Deutschland ist das Gebäck bei Rewe, Edeka, Aldi, Lidl und Kaufland erhältlich, in der Schweiz bei Migros und Coop.

Lotus Biscoff hat eine andere Textur als klassische Biskotten - knuspriger, mit einem Hauch Zimt und Karamell. Für Tiramisu und Kaffee-Desserts ist das kein Nachteil: Das Gebäck nimmt Espresso gut auf und entwickelt dabei ein charakteristisches Aroma. Für die österreichische Kaffeejause kommt Lotus Biscoff in praktischen Einzelpackungen, die in der Gastronomie als Kaffeebegleitung weit verbreitet sind.

Beim Kauf Zutatenliste prüfen: Klassische Biskotten bestehen zu 25 bis 38 Prozent aus Ei

Biskotten verdanken ihre typisch luftige Textur dem aufgeschlagenen Eiweiß im Teig. Das bedeutet: Wer vegane Biskotten im Supermarkt sucht, muss die Zutatenliste sorgfältig prüfen.

Manner Vollkorn-Eierbiskotten bei Billa enthalten laut Verpackung 29 Prozent Vollei und Honig - der Name "Eierbiskotten" macht den Tierproduktanteil deutlich. Die BILLA Bio Dinkel-Biskotten sind ein Bio-Produkt, aber ebenfalls mit Vollei hergestellt. Schär Biskotten Savoiardi Glutenfrei, erhältlich bei Billa und dm, enthalten 38 Prozent Frischeier - das Produkt ist glutenfrei, aber nicht vegan. Das V-Label oder der ausdrückliche Hinweis "vegan" auf der Verpackung zeigt verlässlich vegane Produkte an.

Produkt	Ei-Anteil	Vegan	Wo kaufen AT
Manner Vollkorn-Eierbiskotten	29% Vollei + Honig	Nein	Billa, Spar
BILLA Bio Dinkel-Biskotten	Vollei	Nein	Billa
Schär Savoiardi Glutenfrei	38% Frischeier	Nein	Billa, dm
Lotus Biscoff Karamellgebäck	kein Ei	Ja	Alle Supermärkte

Vegane Biskotten selber backen dauert 25 Minuten und gelingt mit Aquafaba zuverlässig

Die zuverlässigste Methode für klassische vegane Biskotten ist das Selbstbacken mit Aquafaba - dem Kichererbsenwasser aus der Dose. Das Wasser aus Kichererbsenkonserven lässt sich wie Eiweiß aufschlagen und gibt den Biskotten ihre typische luftige, zarte Textur. Das Grundrezept braucht nur wenige Zutaten: Aquafaba, Zucker, Vanilleextrakt, Weizenmehl und Speisestärke - nach 25 Minuten sind die Biskotten fertig.

Für österreichische Tortenklassiker wie Malakofftorte sind selbst gebackene Biskotten besonders empfehlenswert: Sie nehmen Kaffeelösung und Cremes gleichmäßiger auf als industriell hergestellte Alternativen, wie auch das österreichische Rezeptportal Pflanzlich Gut bestätigt. Aquafaba ist bei Billa, Spar und Hofer in Form von Kichererbsenkonserven das ganze Jahr verfügbar - günstig und ohne Mehraufwand.

Welche vegane Option eignet sich für Tiramisu, Malakofftorte und Kaffeejause?

Für Tiramisu stehen zwei vegane Hauptoptionen zur Wahl. Lotus Biscoff nimmt Espresso sehr gut auf und gibt dem Dessert eine karamellige Note - wie im veganen Nutella-Tiramisu bewährt. Selbst gebackene Aquafaba-Biskotten kommen der Textur klassischer Biskotten am nächsten und eignen sich für alle Varianten: klassisches Tiramisu, Erdbeer-Tiramisu und Malakofftorte.

Für die Kaffeejause und Desserts stehen drei vegane Optionen zur Wahl:

Lotus Biscoff - vegan bestätigt, knusprig-karamellig; bei Billa, Spar, Hofer, dm und Rewe ganzjährig erhältlich
Aquafaba-Biskotten selbst gebacken - der klassischen Textur am nächsten; ideal für Tiramisu, Erdbeer-Tiramisu und Malakofftorte; Rezept
Vegane Butterkekse - fester in der Textur, praktisch für Schichtdesserts; in vielen Varianten bei Billa, Spar und Hofer, auch als vegane Kekse ohne Zucker

In der Schweiz führen Migros und Coop Lotus Biscoff und eine breite Auswahl an veganen Keksen. In Deutschland bieten dm, Rossmann und Müller ebenfalls Lotus Biscoff dauerhaft an. Wer spezielle vegane Biskotten ohne Ei online kaufen möchte, findet Optionen in Bio-Onlineshops wie denns.at oder im veganen Fachhandel.

Häufige Fragen

Sind klassische Biskotten vegan?: Die meisten klassischen Biskotten enthalten Vollei oder Frischeier, da Eiweiß das Gebäck erst luftig und stabil macht. Beim Kauf lohnt ein Blick auf die Zutatenliste: Ein ausdrücklicher Hinweis 'vegan' oder das V-Label zeigt vegane Produkte verlässlich an.
Gibt es vegane Biskotten bei Billa in Österreich?: Im Standardsortiment von Billa führen die gängigen Biskotten-Produkte Eier in der Zutatenliste. Als vegane Alternative ist Lotus Biscoff bei Billa dauerhaft im Keksregal erhältlich - oder du backst Biskotten in 25 Minuten selbst mit Aquafaba.
Sind Manner Vollkorn-Eierbiskotten vegan?: Nein. Manner Vollkorn-Eierbiskotten enthalten laut Billa-Onlineshop 29 Prozent Vollei und Honig. Das Gebäck ist vegetarisch, aber nicht für eine vegane Ernährung geeignet. Manner Neapolitaner (Schnitten) hingegen sind vegan.
Sind Schär Savoiardi Biskotten vegan?: Nein. Schär Biskotten Savoiardi Glutenfrei enthalten 38 Prozent Frischeier und eignen sich damit für glutenfreie, aber nicht für vegane Ernährung. Das Produkt ist bei Billa und dm erhältlich, trägt aber kein V-Label.
Welche vegane Alternative zu Biskotten gibt es bei Spar in Österreich?: Bei Spar und Interspar führt das Standardsortiment Biskotten mit Ei. Als vegane Alternative im Regal: Lotus Biscoff Karamellgebäck, das in allen Spar-Formaten (Spar, Eurospar, Interspar) dauerhaft verfügbar ist.
Kann ich Lotus Biscoff statt Biskotten für Tiramisu verwenden?: Ja. Lotus Biscoff nimmt Espresso gut auf und gibt Tiramisu eine karamellige Note. Die Textur bleibt etwas knuspriger als bei klassischen Biskotten - viele vegane Tiramisu-Rezepte verwenden Lotus Biscoff bewusst für dieses Aroma.
Gibt es vegane Biskotten bei dm oder Rewe?: Dm führt Schär Savoiardi, die aber Frischeier enthalten. Rewe Bio Löffelbiskuits enthalten Vollei. Als vegane Alternative ist Lotus Biscoff sowohl bei dm.at/dm.de als auch bei Rewe dauerhaft erhältlich. In der Schweiz führen Migros und Coop Lotus Biscoff ebenfalls.