Vegan in Pula und Istrien 2026: Restaurants, veganes Einkaufen und Tipps für Kroatien

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Pula, Istriens lebendige Hauptstadt mit dem besterhaltenen römischen Amphitheater der Welt, ist jedes Jahr im Juli und August das beliebteste Urlaubsziel österreichischer und deutschsprachiger Reisender an der Adriaküste. Und das vegane Angebot dort hat sich seit 2016 grundlegend verändert: Wo vor einem Jahrzehnt noch kaum ein Restaurant pflanzliche Küche kannte, findest du heute einen eigenen veganen Restaurant, vegane Sorbets und einen Kaufland mit über 1.200 veganen Produkten.

Vegan House an der Amfiteatarska und Gelateria Fortuna – die verlässlichsten veganen Adressen in Pula

Das Vegan House ist das erste und einzige 100 % vegane Restaurant in ganz Istrien und liegt an der Amfiteatarska ulica, nur 50 Meter vom berühmten Amphitheater entfernt. Gründerin Iva Zembo, Ernährungsspezialistin und Köchin, eröffnete das Konzept mit dem Anspruch, pflanzliche Ernährung und Genuss zu verbinden. Die Karte umfasst Polenta, Risotto, veganes "Fleisch" aus Seitan sowie Dumplings – alles zu fairen Preisen. Da Restaurants an beliebten Küstenorten saisonal arbeiten, empfiehlt es sich, die aktuellen Öffnungszeiten auf HappyCow vorab zu prüfen.

Ein besonderer Tipp für heiße Julitage ist die Gelateria Fortuna: Das Eiscafé bietet täglich von 7 bis 23 Uhr vegane Sorbets in allen Fruchtgeschmacksrichtungen an – bestätigt im Sommer 2025 durch aktuelle HappyCow-Bewertungen. Frische Zitronen- und Melonensorten gegen die Adriahitze sind schwer zu toppen.

Bistro Alighieri, Bookeria und Hotel Amfiteatar bieten täglich vegane Gerichte im Stadtzentrum

Wer nach einem Amphitheater-Besuch Hunger hat, findet im Bistro Alighieri in der Altstadt verlässliche vegane Optionen aus der istrischen Küche – Montag bis Donnerstag 8 bis 22:30 Uhr, Freitag bis 23 Uhr, am Wochenende ab 12 Uhr. Das Bookeria in der Altstadt geht noch weiter: Hier gibt es vegane Optionen zu Frühstück, Mittagessen und Abendessen, inklusive Smoothies mit Mandelmilch und hausgemachtem Seitan. Für ein gepflegteres Abendessen lohnt sich ein Blick in das Restaurant des Hotel Amfiteatar, das eine eigene vegane Speisekarte mit Polenta- und Risottovariationen führt.

Die Restaurantlandschaft in Pula wächst jährlich. Laut einer umfassenden Übersicht veganer Reiseziele in Kroatien ist die Stadt heute für Veganer deutlich besser aufgestellt als noch vor einigen Jahren, besonders in der Hauptsaison Juli bis September, wenn die touristische Nachfrage das Angebot antreibt.

Kaufland K-take it veggie mit über 1.200 veganen Produkten macht den Urlaubs-Einkauf entspannt

Wer selbst kocht oder vegane Snacks für den Strand braucht, ist beim Kaufland Croatia gut aufgehoben: Die Eigenmarke K-take it veggie umfasst mehr als 25 Produkttypen – darunter geräucherten Tofu, Pflanzenmilch, veganen Aufschnitt und Fleischalternativen. Insgesamt führt Kaufland in Kroatien über 1.200 vegane und vegetarische Artikel, darunter Marken wie Alpro, Beyond Meat und Garden Gourmet. Der Tofu aus dem Kühlregal gilt unter Reisenden als einer der besten in ganz Kroatien.

Konzum, die landesweite Supermarktkette mit Filialen in jeder Stadt, hat in größeren Filialen einen eigenen Veganer-Kühlschrank mit Joghurt, Käsealternativen und veganem Aufschnitt sowie einen Bereich für Bio- und glutenfreie Produkte. In Pula selbst gibt es außerdem das Bio&Bio-Geschäft, eine organische Einkaufskette mit veganen Lebensmitteln, Naturkosmetik und Büchern über veganen Lifestyle. Das Sortiment reicht von Tofu über veganen Käse bis hin zu Grundnahrungsmitteln.

Für deinen veganen Reiseproviant lohnt es sich, beim Kauf in Österreich oder Deutschland bereits einige vertraute Produkte mitzunehmen – das erleichtert besonders die ersten Tage vor dem ersten großen Einkauf.

Rovinj, Poreč und Medulin – vegane Optionen in ganz Istrien im Überblick

Istrien ist mehr als Pula: Die Küste erstreckt sich von Umag im Norden bis nach Pula im Süden, mit beliebten Ferienorten wie Rovinj, Poreč und Medulin. In allen großen Orten findest du Kaufland- oder Konzum-Filialen für die vegane Grundversorgung, frische Märkte (pijaca) mit lokalem Obst und Gemüse sowie zunehmend vegan-freundliche Restaurants.

Wer die istrische Küche erkunden möchte: Soparnik, die dalmatinische Mangoldtorte aus hauchdünnem Teig mit Knoblauch und Olivenöl, ist traditionell vegan und an Märkten sowie Festivals erhältlich. Frisches Obst und Gemüse von der Pijaca ist günstig und von hoher Qualität – Kirschen, Feigen und Wassermelonen gehören im Sommer zur Grundversorgung jedes veganen Urlaubers in Istrien.

Wie kommt man als vegan lebende Person entspannt durch zwei Wochen Pula und Istrien?

Der einfachste Einstieg ist die Kombination aus HappyCow-App vor der Abreise und einem ersten großen Einkauf bei Kaufland Croatia nach der Ankunft. Mit "Ja sam vegan" (weiblich: "Ja sam veganka") kannst du dein Anliegen klar kommunizieren – alle wichtigen Sätze auf Kroatisch und 49 weiteren Sprachen findest du in unserem veganen Sprachführer für Reisende. Ferienwohnungen mit Küche ermöglichen die selbstständige Verpflegung und machen dich unabhängig von Restaurantöffnungszeiten.

Für den Sommerurlaub an der Adria empfiehlt es sich außerdem, Snacks für Strand und Ausflüge mitzubringen – unser veganer Reiseproviant-Guide zeigt, was sich am besten transportieren lässt. Und wer schon plant, danach Dubrovnik zu besuchen: In unserem Artikel Vegan in Dubrovnik und Kroatien findest du aktuelle Tipps für die Dalmatinische Riviera. Weitere Inspiration für vegane Städtereisen insgesamt bietet unser veganer Städtereise-Guide sowie der umfassende Leitfaden Vegan reisen 2026.