Vegan in Kroatien 2026: Dubrovnik, Split und veganer Einkauf bei Konzum und Kaufland

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Kroatien steht für klares Wasser, Altstadt-Flair und Sommerhitze – doch wer sich vegan ernährt, hat bis vor Kurzem oft resigniert auf den Salateller gewartet. 2026 hat sich das spürbar verändert: In Dubrovnik und Split gibt es mehrere 100 % vegane Restaurants, und Kaufland Kroatien führt mit der K-take it veggie-Linie ein ganzjähriges veganes Sortiment. Dieser Guide zeigt, wo du als Veganer in Kroatien entspannt essen und einkaufen kannst.

Urban & Veggie und VegeDub sind die verlässlichsten veganen Adressen in Dubrovnik 2026

Wer Dubrovnik besucht, sollte wissen, dass Nishta, das seit 2008 als erste 100 % vegane Adresse der Stadt galt, Ende 2025 dauerhaft geschlossen hat. Damit entfällt die langjährige Anlaufstelle in der Altstadt – doch zwei Restaurants haben die Lücke seither gut gefüllt.

Urban & Veggie liegt im Stadtteil Gruž an der Obala Stjepana Radića 13, fußläufig vom Fährhafen. Das Restaurant ist von Montag bis Samstag von 8 bis 23 Uhr geöffnet und wird von einem passionierten Triathleten geführt, der saisonale mediterrane Zutaten aus biologischem Anbau in den Mittelpunkt stellt. Das Angebot reicht von frühen Frühstücksbowls über pflanzliche Burger bis zu vollwertigen Abendmenüs. Für Tagesausflüge vom Kreuzfahrtschiff oder bei An- und Abreise mit der Fähre aus Split ist die hafennahe Lage ideal, und die Bewertungen auf HappyCow sind durchgehend herausragend.

VegeDub befindet sich in der Vetranićeva ul. 2 direkt an der Ecke zum Stradun, der berühmten Hauptpromenade der Altstadt. Das Lokal bietet pflanzliche Kebabs, Gyros und Pizza zu fairen Preisen – die von Gästen hochgelobten Sweet Potato Fries sind ein besonderes Highlight. Wer in einer gemischten Reisegruppe unterwegs ist, schätzt, dass VegeDub eng mit dem benachbarten Burger-Restaurant verbunden ist und beide Menüs am selben Tisch kombiniert werden können.

Pandora Greenbox in Split ist seit 2023 zu hundert Prozent vegan

Wer auf dem Weg nach Dubrovnik einen Stopp in Split einlegt, findet mit Pandora Greenbox an der Obrov ul. 4 eine vollständig vegane Küche mitten im historischen Zentrum. Das Lokal ist täglich von 9 bis 22 Uhr geöffnet und hat sich im Mai 2023 konsequent auf pflanzliche Zubereitung umgestellt. Die Speisekarte wechselt saisonal und reicht von Acai-Bowls und Smoothies am Morgen über kreative Mittagsteller bis zu Abendgerichten mit kroatisch inspirierten, lokalen Zutaten. Der Standort liegt wenige Gehminuten vom Diokletianpalast entfernt und lässt sich gut mit einem Altstadtspaziergang verbinden.

Split hat sich in den letzten Jahren in Sachen pflanzlicher Küche stark weiterentwickelt. Kleinere Cafés und Smoothie-Bars in der Nähe der Riva-Promenade bieten auf Anfrage meist vegane Optionen an, und wer gezielt sucht, findet auf HappyCow auch hier weitere aktuelle Adressen. Für einen Tagesausflug oder Zwischenstopp ist Split eine entspannte vegane Station.

Kaufland und Konzum führen vegane Eigenmarken für den Einkauf unterwegs

Für alle, die in einer Ferienwohnung kochen oder vegane Snacks für den Strand suchen, sind kroatische Supermärkte inzwischen gut gerüstet. Kaufland Kroatien bietet mit der Eigenmarke K-take it veggie mehr als 25 vegane und vegetarische Produkte, die alle das international anerkannte V-Label tragen. Das Sortiment umfasst Pflanzenmilch, Tofu, veganen Aufschnitt und Joghurtalternativen – ganzjährig verfügbar und zu Preisen, die mit österreichischen Supermärkten vergleichbar sind.

Konzum, Kroatiens größte Supermarktkette, führt kein eigenes veganes Label, doch große Super-Konzum-Filialen in den Touristenzentren haben ein breites Sortiment internationaler Marken wie Alpro und Oatly im Kühlregal. In kleinen Konzum-Filialen auf den Inseln oder in Dörfern ist das vegane Angebot hingegen deutlich schmaler, weshalb ein Einkauf in der nächstgelegenen Großstadt empfehlenswert ist. Lidl Kroatien führt ebenfalls sein Vemondo-Sortiment, und in einigen Städten gibt es spezialisierte Bioläden mit vollständig veganer Auswahl.

Zrno Bio Bistro in Zagreb ist die beste Zwischenstation auf der Autofahrt nach Dalmatien

Wer aus Österreich mit dem Auto über Zagreb nach Dalmatien fährt, sollte einen Stopp in der kroatischen Hauptstadt einplanen – nicht nur wegen der beeindruckenden Oberstadt, sondern auch wegen Zrno Bio Bistro. Das erste und einzige zertifizierte 100 % ökologische vegane Restaurant Kroatiens bezieht seine Zutaten von einem eigenen Biobauernhof: handgemachter Tofu und Seitan, eingelegtes Gemüse aus Kleinchargen und saisonale Frischprodukte bestimmen die wechselnde Speisekarte. Das Bistro ist von Montag bis Samstag von 12 bis 23 Uhr geöffnet (Küche bis 22 Uhr) und liegt im Stadtzentrum mit großer Außenterrasse. Artisanales Sauerteigbrot, hausgemachte Pasta und Kombucha machen den Stopp zu mehr als einer schnellen Mittagspause.

Zagreb selbst hat sich in den letzten Jahren zu einer überraschend gut erschlossenen veganen Stadt entwickelt, mit mehreren veganen und vegetarischen Lokalen im Bereich Donji Grad. Wer die Nacht hier verbringt, bevor er die Küste ansteuert, findet in der Innenstadt auch Bioläden für einen letzten Großeinkauf vor dem Meer.

Welche kroatischen Küstenorte eignen sich besonders für vegane Entdecker?

Dubrovnik und Split sind die am besten erschlossenen Städte für vegane Küche, doch auch kleinere Orte holen auf. Rovinj in Istrien, Hvar-Stadt und Zadar haben in den letzten Jahren je ein bis zwei vegane oder vegetarische Cafés eröffnet, die auf HappyCow gut dokumentiert sind. Abseits der Städte gilt: Das traditionelle kroatische Küstenangebot aus gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten und Salaten ist oft leicht adaptierbar – gerade kleine Familienwirtshäuser sind häufig flexibler als ihre Karten vermuten lassen, wenn man freundlich fragt. Für die richtigen kroatischen Formulierungen beim Bestellen hilft der Reisesprachführer für Veganer in 50 Sprachen weiter. Weitere vegane Städteguides gibt es unter vegane Städtereisen; wer nach Österreich blickt, findet unter vegane Restaurants Wien die aktuellen Empfehlungen für zu Hause.