Heute möchte ich dafür mein Lieblings Rezept mit dir teilen:
Vegane Butter selbst machen
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 1 Butter
- 180g Kokosfett
- 100ml Haferdrink
- 2 EL Apfelessig
- 20ml kalt gepresstes Bio Olivenöl
- 10g Soja- oder Sonnenblumen Lecithin
- 3g Salz
- 1 Kapsel Probiotika
Zubereitung
- Haferdrink und Apfelessig zusammen in einer Schüssel verrühren und 5-10 Minuten ruhen lassen. Das Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen und mit den restlichen Zutaten (außer Salz) in den Mixer geben. Glatt rühren.
- Danach das Salz zugeben und nochmals auf höchster Stufe für 30 Sekunden aufschlagen.
- Nun die Mischung in eine rechteckige Form gießen und zumindest für 1 Stunden ins Tiefkühlfach stellen.
In einer verschlossenen Glasdose kannst du deine Butter so für mehrere Wochen aufbewahren. Ersetze doch auch das Olivenöl mal gegen Raps oder Walnuss. Du wirst sehen, dass das deiner Butter einen ganz besonderen Touch gibt.
Weitere Rezepte und Tipps zu einem Less Waste Alltag findest du bei Waste no Thyme.
