Veganes Popcorn Selber Machen
Selbstgemachtes Popcorn schmeckt tausendmal besser als das aus der Mikrowelle und ist ganz einfach zuzubereiten. Mit ein paar Handgriffen hast du in wenigen Minuten den perfekten Snack für deinen nächsten Filmabend.
Das Geheimnis perfekten Popcorns
Der wichtigste Trick: Verwende immer speziellen Popcorn-Mais, keinen normalen Mais. Die kleinen, runden Körner haben die richtige Feuchtigkeitsbalance zum Aufpoppen. Ein Topf mit dickem Boden sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und verhindert Anbrennen.
Drei köstliche Varianten
Klassisch Salzig
Die puristische Variante - nur mit Salz und eventuell etwas geschmolzener veganer Butter. Perfekt zu jedem Film!
Käsig mit Hefeflocken
Hefeflocken (Nooch) geben dem Popcorn einen nussig-käsigen Geschmack. Zusammen mit geräuchertem Paprikapulver entsteht ein würziger Snack, der süchtig macht.
Süß mit Zimt und Ahornsirup
Für alle, die es lieber süß mögen: Ahornsirup und Zimt verwandeln das Popcorn in einen karamellartigen Genuss.
Tipps für perfektes Ergebnis
- Richtiges Öl verwenden: Rapsöl oder Kokosöl haben einen hohen Rauchpunkt. Olivenöl ist weniger geeignet, da es bei hoher Hitze verbrennt.
- Nicht zu voll machen: Fülle den Topf maximal zur Hälfte mit Mais, damit die Körner genug Platz zum Aufpoppen haben.
- Deckel nur leicht auflegen: Ein kleiner Spalt lässt Dampf entweichen und sorgt für knuspriges Popcorn.
- Sofort würzen: Würze das Popcorn solange es noch warm ist, damit die Gewürze besser haften.
Aufbewahrung
Frisches Popcorn schmeckt am besten! Falls doch etwas übrig bleibt, kannst du es in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Es verliert allerdings an Knusprigkeit.
Weitere Filmabend-Snacks
Viel Spaß beim Poppen und guten Appetit!
Rezept
Zutaten
- 100 g Popcorn-Mais
- 3 EL Rapsöl oder Kokosöl
- ½ TL Meersalz, fein
- Optional: 2 EL Hefeflocken für käsige Variante
- Optional: 1 TL Zimt + 2 EL Ahornsirup für süße Variante
- Optional: ½ TL Paprikapulver, geräuchert
- Optional: 2 EL vegane Butter, geschmolzen
Zubereitung
- Einen großen Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erwärmen und das Öl hineingeben. Drei Maiskörner ins Öl legen und den Deckel auflegen.
- Sobald die drei Testkörner geplatzt sind, ist das Öl heiß genug. Jetzt den restlichen Mais in einer gleichmäßigen Schicht in den Topf geben und den Deckel sofort wieder schließen.
- Den Topf ab und zu leicht schütteln, ohne den Deckel zu heben. Nach etwa 2-3 Minuten beginnt das Poppen. Wenn zwischen den Ploppgeräuschen mehr als 2-3 Sekunden liegen, ist das Popcorn fertig.
- Den Topf sofort vom Herd nehmen und das Popcorn in eine große Schüssel umfüllen. Noch warm mit Salz bestreuen und gut durchmischen.
- Für die käsige Variante: Geschmolzene vegane Butter über das Popcorn träufeln, Hefeflocken und Paprikapulver darüber streuen und gründlich vermengen.
- Für die süße Variante: Ahornsirup erwärmen, über das Popcorn gießen, Zimt darüber streuen und vorsichtig mischen.