Veganer Thunfisch-Aufstrich mit Kichererbsen und Nori

Thunfisch Aufstrich vegan
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Dieser vegane Thunfisch-Aufstrich ist ein echter Klassiker für alle, die den Geschmack des Meeres lieben. Die Nori-Algen bringen das typische maritime Aroma, während die Kichererbsen für die perfekte Konsistenz sorgen.

Tipp: Der Aufstrich schmeckt am besten, wenn er einige Stunden oder über Nacht durchziehen kann. So entfalten die Nori-Flocken ihr volles Aroma.

Du magst Aufstriche? Dann probiere auch unseren veganen Ei-Aufstrich, den cremigen Sonnenblumenkern-Aufstrich oder den Klassiker Hummus.

Rezept

Zubereitungszeit
10 Min
Gesamtzeit
10 Min
Portionen
1 Schüssel (ca. 4 Portionen)

Zutaten

  • 1 Dose (ca. 250g abgetropft) Kichererbsen
  • 2 EL Bio-Nori-Flocken
  • 2 EL fein gehackte Zwiebel
  • 1 Stängel Stangensellerie, fein gehackt
  • 4 EL vegane Mayonnaise
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Nori-Flocken nach Packungsanleitung (ca. 10 Minuten) in Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Die abgetropften Kichererbsen zusammen mit den Nori-Flocken in einer Küchenmaschine grob zerkleinern - es soll eine stückige Masse entstehen, nicht püriert.
  3. Zwiebel, Sellerie, vegane Mayonnaise und Zitronensaft unterrühren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Serviere den Aufstrich auf frischem Brot, Ciabatta oder in Wraps mit ein paar Salatblättern.