Wo kauft man vegane Bratwurst in Österreich?

Vegane Bratwurst bekommst du in jedem großen österreichischen Supermarkt: Bei Billa und Billa Plus unter der Marke Vegavita, bei Spar und Interspar unter dem Label Spar Veggie, bei Hofer unter der Eigenmarke MY VAY sowie bei DM und in Bioläden. Das Angebot wächst jedes Jahr - mittlerweile gibt es je nach Markt 5 bis 15 verschiedene vegane Grillprodukte.

Welche vegane Bratwurst schmeckt am besten?

Laut Öko-Test 2024 sind 7 von 19 getesteten veganen Bratwürsten wirklich empfehlenswert. Das einzige "Sehr gut" erhielt das enerBiO Tofu Würstchen von Rossmann. Bio-Produkte auf Tofu- oder Seitan-Basis schneiden im Schnitt besser ab als konventionelle Varianten, da sie weniger Zusatzstoffe und Aromen enthalten.

Wie bereitet man vegane Bratwurst in der Pfanne zu?

Vegane Bratwurst in der Pfanne brätst du mit 2-3 EL Rapsöl bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten, dabei regelmäßig wenden. Seitan-Würste dürfen nicht zu heiß gebraten werden, da sie sonst quellen und die Bissfestigkeit verlieren. Tiefkühlware kurz antauen, aber nicht vollständig auftauen.

Kann man vegane Bratwurst im Airfryer zubereiten?

Ja! Vegane Bratwurst gelingt im Airfryer besonders gut. Stelle 185-190 °C ein und gar die Würste 8-10 Minuten. Wichtig: Haut nicht einstechen, damit die Feuchtigkeit innen bleibt, und die Würste auf einer Ebene legen ohne Überlappung. Zur Halbzeit einmal wenden. Das Ergebnis ist knusprig außen und saftig innen.

Aus was besteht vegane Bratwurst?

Die meisten veganen Bratwürste basieren auf Sojaprotein, Weizengluten (Seitan), Erbsenprotein oder Tofu. Als Bindemittel kommen pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume) und gelegentlich Stärke zum Einsatz. Gute Bio-Produkte verzichten auf synthetische Aromen, Carrageen und übermäßiges Salz.

Ist vegane Bratwurst gesund?

Vegane Bratwurst liefert laut ÖKO-TEST (2024) oft viel Protein und wenig gesättigte Fette. Bio-Varianten auf Tofu- oder Seitanbasis punkten besonders bei der Zutatenliste. Konventionelle Produkte enthalten manchmal viel Salz oder Zusatzstoffe - beim Kauf lohnt ein Blick aufs Etikett.

Wie lagert man vegane Bratwurst richtig?

Gekühlte vegane Bratwurst hält sich im Kühlschrank bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum. Angebrochene Packungen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Tiefkühlware direkt aus dem Frost zubereiten oder langsam im Kühlschrank auftauen. Nicht bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Vegane Bratwurst kaufen

Zuletzt aktualisiert: 6.4.2026

Vegane Bratwurst findet sich mittlerweile bei Billa, Spar, Hofer und zahlreichen Bioläden - und das Sortiment wächst jedes Jahr. Der österreichische Markt für vegane Lebensmittel legte laut GFI Europe innerhalb von zwei Jahren um 82 Prozent zu. Wer also vegane Bratwurst kaufen möchte, hat heute mehr Auswahl als je zuvor - aber nicht jedes Produkt hält, was es verspricht.

Dieser Guide zeigt dir, wo du in Österreich einkaufst, welche Marken überzeugen und wie du vegane Bratwurst auf Pfanne, Grill oder im Airfryer perfekt zubereitest.

Wo kaufst du vegane Bratwurst in Österreich?

Die gute Nachricht: Du musst für vegane Bratwurst nicht mehr in den Bioladen fahren. Laut einem Bericht des ORF trotzt Österreich dem internationalen Rückgang bei pflanzlichen Produkten - der Absatz wächst weiter, und die Supermarktregale spiegeln das wider.

Billa und Billa Plus

Billa führt unter der Eigenmarke Vegavita ein breites Sortiment an pflanzlichen Grillprodukten. Vegavita-Artikel sind laut Billa dauerhaft günstiger als vergleichbare Tierprodukte. Im Sortiment finden sich Bratwürste auf Soja- und Erbsenbasis sowie Grillspezialitäten je nach Saison.

Spar, Interspar und Eurospar

Das Label Spar Veggie (seit 2012) umfasst laut Supermarktblog über 130 vegane und vegetarische Produkte - darunter Grillwürste, Bratwürste und Bratwürstel in verschiedenen Variationen. Im Interspar ist das Angebot noch breiter, oft ergänzt durch Markenprodukte wie Rügenwalder oder Wheaty.

Hofer

Die Eigenmarke MY VAY startete Jänner 2024 und wurde seitdem um vegane Grillprodukte erweitert. Die Preise sind niedrig, die Verfügbarkeit saisonal - zur Grillsaison ab April steigt das Sortiment spürbar an.

DM und Bioläden

DM führt die Bio-Eigenmarke enerBiO sowie weitere Bio-Bratwürste. Bioläden und Reformhäuser bieten Marken wie Wheaty (Seitan-Basis) und Lord of Tofu an, die bei unabhängigen Tests besonders gut abschneiden.

Welche veganen Bratwurst-Marken sind empfehlenswert?

Marke	Basis	Besonderheit
enerBiO (Rossmann/DM)	Tofu	Öko-Test-Testsieger 2024, Bio, keine Zusatzstoffe
Wheaty	Seitan (Bio)	Pionier, Peta-Award 2024, wenig Zusatzstoffe
Rügenwalder Mühle Griller	Erbsenprotein	Beliebtes Mainstream-Produkt, gute Textur
Spar Veggie Grillwürstel	Soja/Weizen	Günstig, gut verfügbar, solide Alltagsoption
Hofer MY VAY	Soja	Sehr preisbewusst, Grillsaison-Angebot

Was sagen Produkttests zur veganen Bratwurst?

Der Öko-Test von 2024 testete 19 vegane Bratwürste - und kam zu einem differenzierten Ergebnis: Nur 7 Produkte erhielten das Prädikat "empfehlenswert", darunter als einziges die Bestnote "Sehr gut" das enerBiO Tofu Würstchen (Öko-Test, 2024).

Bio-Produkte auf Tofu- oder Seitan-Basis punkten laut dem Test durch:

Weniger synthetische Aromen
Kein Carrageen (umstrittener Gelbildner)
Geringerer Salzgehalt
Hoher Proteingehalt bei moderatem Fettanteil

Wenn du ein Produkt kaufst, lohnt sich ein kurzer Blick auf die Zutatenliste: Je kürzer und verständlicher, desto besser.

Wie bereitest du vegane Bratwurst zu?

In der Pfanne

Erhitze 2-3 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Würste hinein und brate sie 4-5 Minuten, dabei regelmäßig wenden. Seitan-Würste reagieren empfindlich auf zu hohe Hitze - sie können quellen und die Bissfestigkeit verlieren. Tipp aus der t-online Küche: Tiefkühlware nicht vollständig auftauen, sondern noch leicht kalt in die Pfanne geben.

Auf dem Grill

Pinsel die Würste vor dem Grillen leicht mit Rapsöl ein. Lege sie bei mittlerer Hitze (nicht direkte Flamme) auf den Rost und grill sie 8-12 Minuten unter mehrmaligem Wenden. Die meisten veganen Bratwürste sind bereits vorgegart und müssen nur noch erhitzt und gebräunt werden.

Im Airfryer

Vegane Bratwurst gelingt im Airfryer besonders unkompliziert:

Temperatur: 185-190 °C
Zeit: 8-10 Minuten
Würste auf einer Ebene ohne Überlappung legen
Zur Halbzeit einmal wenden
Hülle nicht einstechen - das hält die Feuchtigkeit innen

Das Ergebnis: außen knusprig, innen saftig. Mehr Airfryer-Inspiration findest du im Airfryer-Guide.

Worauf solltest du beim Kauf von veganer Bratwurst achten?

Zutatenliste lesen

Gute vegane Bratwurst braucht keine lange Zutatenliste. Achte auf:

Erkennbare Grundzutaten (Tofu, Seitan, Erbsenprotein)
Wenig bis keine künstlichen Aromen
Moderater Salzgehalt (unter 2g Salz pro 100g)
Bio-Zertifizierung als Qualitätsindikator

Laut ecodemy.de enthalten vegane Grillwürste oft viel Protein und wenig gesättigte Fettsäuren - besonders Soja- und Erbsenprotein-Produkte stechen hier hervor.

Siegel als Orientierung

Das V-Label (Europäischer Vegetarierbund) und das PETA-Vegan-Logo kennzeichnen zuverlässig vegane Produkte. In Biosupermärkten finden sich zudem EU-Bio und Demeter als Qualitätszeichen.

Wie servierst du vegane Bratwurst?

Vegane Bratwurst passt zu klassischen Grillbeilagen: Kartoffelsalat, gegrilltes Gemüse, Kräuterdips oder frisches Baguette. Für dein nächstes Grillfest findest du Ideen in unserem Grillbeilagen-Guide und den veganen Grillmarinaden.

Wer Bratwurst auch als Mahlzeit genießen möchte: Die vegane Currywurst zeigt, wie gut pflanzliche Würste auch abseits des Grills schmecken.

Häufige Fragen

Wo kauft man vegane Bratwurst in Österreich?: Vegane Bratwurst bekommst du in jedem großen österreichischen Supermarkt: Bei Billa und Billa Plus unter der Marke Vegavita, bei Spar und Interspar unter dem Label Spar Veggie, bei Hofer unter der Eigenmarke MY VAY sowie bei DM und in Bioläden. Das Angebot wächst jedes Jahr - mittlerweile gibt es je nach Markt 5 bis 15 verschiedene vegane Grillprodukte.
Welche vegane Bratwurst schmeckt am besten?: Laut Öko-Test 2024 sind 7 von 19 getesteten veganen Bratwürsten wirklich empfehlenswert. Das einzige "Sehr gut" erhielt das enerBiO Tofu Würstchen von Rossmann. Bio-Produkte auf Tofu- oder Seitan-Basis schneiden im Schnitt besser ab als konventionelle Varianten, da sie weniger Zusatzstoffe und Aromen enthalten.
Wie bereitet man vegane Bratwurst in der Pfanne zu?: Vegane Bratwurst in der Pfanne brätst du mit 2-3 EL Rapsöl bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten, dabei regelmäßig wenden. Seitan-Würste dürfen nicht zu heiß gebraten werden, da sie sonst quellen und die Bissfestigkeit verlieren. Tiefkühlware kurz antauen, aber nicht vollständig auftauen.
Kann man vegane Bratwurst im Airfryer zubereiten?: Ja! Vegane Bratwurst gelingt im Airfryer besonders gut. Stelle 185-190 °C ein und gar die Würste 8-10 Minuten. Wichtig: Haut nicht einstechen, damit die Feuchtigkeit innen bleibt, und die Würste auf einer Ebene legen ohne Überlappung. Zur Halbzeit einmal wenden. Das Ergebnis ist knusprig außen und saftig innen.
Aus was besteht vegane Bratwurst?: Die meisten veganen Bratwürste basieren auf Sojaprotein, Weizengluten (Seitan), Erbsenprotein oder Tofu. Als Bindemittel kommen pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume) und gelegentlich Stärke zum Einsatz. Gute Bio-Produkte verzichten auf synthetische Aromen, Carrageen und übermäßiges Salz.
Ist vegane Bratwurst gesund?: Vegane Bratwurst liefert laut ÖKO-TEST (2024) oft viel Protein und wenig gesättigte Fette. Bio-Varianten auf Tofu- oder Seitanbasis punkten besonders bei der Zutatenliste. Konventionelle Produkte enthalten manchmal viel Salz oder Zusatzstoffe - beim Kauf lohnt ein Blick aufs Etikett.
Wie lagert man vegane Bratwurst richtig?: Gekühlte vegane Bratwurst hält sich im Kühlschrank bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum. Angebrochene Packungen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Tiefkühlware direkt aus dem Frost zubereiten oder langsam im Kühlschrank auftauen. Nicht bei Raumtemperatur auftauen lassen.