Ist Toast vegan? Golden Toast, Harry, Ölz und mehr im Check

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Du stehst im Supermarkt vor dem Brotregal und fragst dich: Ist dieses Toastbrot eigentlich vegan? Die kurze Antwort: Ja, die meisten Toastbrote sind vegan. Aber es gibt wichtige Ausnahmen, die du kennen solltest.

Veganes Toastbrot: Der Grundsatz

Die Grundzutaten von Toastbrot sind simpel: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Zucker und etwas Öl. All das ist pflanzlich. Deshalb sind laut Utopia die meisten Toastbrote im Handel für eine vegane Ernährung geeignet.

Die gängigen Toastbrote verzichten auf tierische Produkte, weil diese schlicht nicht nötig sind. Ein gutes Toastbrot braucht weder Milch noch Ei, um fluffig und lecker zu werden.

Nicht-vegane Zutaten: Worauf du achten musst

Trotzdem landen manchmal tierische Zutaten im Toast. Diese solltest du auf der Zutatenliste im Blick haben:

Offensichtliche tierische Zutaten

• Butter/Butterreinfett: Klassisch in "Buttertoast" enthalten
• Milch oder Milchpulver: Verbessert die Textur, ist aber nicht nötig
• Süßmolkenpulver: Ein Nebenprodukt der Käseherstellung
• Honig: Kommt vereinzelt vor

Diese Zutaten sind laut EU-Lebensmittelrecht als Allergene fett markiert und daher leicht zu erkennen.

Der versteckte Zusatzstoff: L-Cystein (E920)

Eine Zutat ist trickreich: L-Cystein (E920). Diese Aminosäure macht Teig geschmeidiger und wird in industriellen Backwaren wie Toast, Sandwichbrot oder Burgerbrötchen eingesetzt.

Das Problem: L-Cystein wurde traditionell aus Schweineborsten oder Entenfedern gewonnen. Heute gibt es zwar pflanzliche Alternativen durch Fermentation, aber auf der Verpackung erfährst du nicht, welche Quelle verwendet wurde.

Noch komplizierter: L-Cystein gilt oft als Verarbeitungshilfsstoff und muss nicht einmal deklariert werden, wenn es im Endprodukt keine technische Wirkung mehr hat.

Sichere Wahl: Bei Bio-Backwaren ist E920 nicht zugelassen. V-Label-zertifizierte Produkte sind ebenfalls sicher.

Große Marken im Vegan-Check

Golden Toast

Golden Toast kennzeichnet seine veganen Produkte direkt auf der Verpackung mit einem Störer. Die meisten Sorten sind vegan, darunter:

• American Toast: vegan
• Vollkorntoast: vegan (Zutaten: Weizenvollkornmehl 58%, Wasser, Weizensauerteig, Rapsöl, Zucker, Hefe, Salz)
• Classic Toasties: vegan (Weizenmehl, Wasser, Maisgrieß, Hefe)
• Körner Toasties: vegan
• Vegan Brioche Sandwich: 100% pflanzlich, 2024 neu gelauncht

Nicht vegan: Der Buttertoast enthält 2,7% Butterreinfett.

Alle Emulgatoren bei Golden Toast sind laut Hersteller rein pflanzlich.

Harry Brot

Das Familienunternehmen Harry (gegründet 1688) bietet ein nahezu komplett veganes Sortiment:

• Sammy's Super Sandwich: vegan (Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig, Hefe, Rapsöl, Salz)
• Vollkorn Toast: vegan (58% Weizenvollkornmehl)
• Körner Balance Toast: vegan (mit Leinsamen, Haferflocken, Sonnenblumenkernen)
• Dinkel Sandwich: vegan und palmölfrei

Harry verwendet hochwertige, weitgehend natürliche Zutaten ohne Gentechnik.

Ölz Meisterbäcker (Österreich)

Die österreichische Traditionsmarke Ölz aus Vorarlberg produziert alle Toasts und Sandwiches ohne tierische Zutaten - mit einer Ausnahme:

• Sandwich Toast: vegan
• Mehrkorn Toast: vegan (mit Weizen, Roggen, Hafer)
• Dinkel Toast: vegan (48% Dinkelmehl, 23% Dinkelvollkornmehl)
• Vollkorn Soft Sandwich: vegan
• Super Soft Sandwich: vegan
• Farmer Soft Sandwich: vegan

Nicht vegan: Der Ölz Butter Toast enthält Butter.

Hinweis: Ölz weist darauf hin, dass alle Produkte Spuren von Milch enthalten können, da in derselben Produktion auch butterhaltige Backwaren hergestellt werden.

Österreichische Supermärkte

BILLA

BILLA kennzeichnet vegane Eigenmarken-Produkte mit dem V-Label:

• BILLA Sandwich Extra Weich: V-Label vegan zertifiziert
• BILLA Protein Toast: V-Label vegan
• Clever Weizentoast: vegan (Günstig-Variante)

Achtung: Das Ja! Natürlich Mehrkorntoast mit Dinkel enthält Butter und ist nicht vegan!

HOFER

Bei HOFER ist die Marke "Zurück zum Ursprung" eine sichere Wahl:

• Bio-Weizentoast Vegan: Aus österreichischem Weizenmehl und Sauerteig
• Bio-Vollkorntoast Vegan: Ebenfalls mit österreichischem Getreide

Diese Bio-Produkte sind explizit als vegan gekennzeichnet und verzichten auf E920.

SPAR

SPAR bietet unter verschiedenen Eigenmarken vegane Toastbrote an. Am sichersten: Nach dem V-Label oder der Veganblume Ausschau halten.

Tipps: So erkennst du veganes Toastbrot

1. Buttertoast meiden: Der Name sagt alles - enthält Butter
2. Zutatenliste lesen: Milch, Butter, Molke und Honig sind fett gedruckt
3. V-Label suchen: Garantiert vegan und ohne versteckte tierische Zutaten
4. Bio bevorzugen: E920 ist in Bio-Produkten nicht erlaubt
5. Einfache Sorten wählen: Weizentoast und Vollkorntoast sind meist sicher

Fazit: Toast ist fast immer vegan

Die Wahrscheinlichkeit ist hoch, dass du im Supermarkt veganes Toastbrot findest. Die großen Marken wie Golden Toast, Harry und Ölz bieten jeweils eine breite Auswahl an veganen Sorten. Nur der klassische Buttertoast und vereinzelte Spezialitäten mit Milch oder Honig sind ausgenommen.

Wenn du auf Nummer sicher gehen willst: Greif zu V-Label-zertifizierten Produkten oder Bio-Toast. Dann kannst du auch versteckte Zusatzstoffe wie L-Cystein ausschließen.

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