Vegane Fertig-Gnocchi: Welche Supermarkt-Gnocchi sind vegan?

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Du stehst im Supermarkt vor dem Kühlregal und fragst dich: Sind diese Gnocchi eigentlich vegan? Die gute Nachricht: Mittlerweile gibt es in Österreich eine überraschend große Auswahl an pflanzlichen Fertig-Gnocchi. Der Markt hat sich seit einigen Jahren deutlich verbessert.

Was macht Gnocchi traditionell nicht vegan?

Klassische italienische Gnocchi bestehen aus Kartoffelteig, Mehl und Ei. Das Ei dient als Bindemittel und sorgt für die typische Konsistenz. Bei industriell hergestellten Fertig-Gnocchi wird das Ei allerdings häufig durch andere Bindemittel ersetzt - was sie automatisch vegan macht.

Tipp: Wirf immer einen Blick auf die Zutatenliste. Achte besonders auf: Ei, Eipulver, Volleipulver oder Hühnerei-Eiweiß.

Vegane Gnocchi bei österreichischen Supermärkten

Spar

• S-Budget Gnocchi: Die günstigen Gnocchi der Eigenmarke sind vegan - enthalten kein Ei
• Spar Natur pur Bio Gnocchi: Bio-Qualität, ebenfalls ohne tierische Zutaten
• Preis: ca. 1-2 Euro pro Packung

Billa / Billa Plus

• Clever Gnocchi: Die Eigenmarke ist üblicherweise vegan
• Billa Bio Gnocchi: Premium-Variante ohne Ei
• Achte auf das Veganblume-Siegel bei gekennzeichneten Produkten

Hofer

• Cucina Gnocchi: Die Standard-Gnocchi von Hofer sind meistens vegan
• Bio-Gnocchi: Regelmäßig im Sortiment

Lidl

• Combino Gnocchi: Häufig ohne tierische Zutaten
• Auch hier lohnt sich der Blick auf die Packung

Worauf du beim Kauf achten solltest

1. Zutatenliste prüfen: Suche nach Ei oder Milchprodukten
2. V-Label oder Veganblume: Einige Hersteller kennzeichnen explizit
3. Frische vs. Kühlregal: Frische Gnocchi aus der Kühltheke enthalten häufiger Ei als die haltbaren Varianten
4. Bio-Produkte: Oft bessere Zutaten, aber nicht automatisch vegan

Tipps für die Zubereitung

Fertig-Gnocchi sind blitzschnell zubereitet:

• In der Pfanne: Mit etwas Öl goldbraun anbraten - das gibt eine knusprige Kruste
• In Soße: Direkt in die Soße geben und mitköcheln lassen
• Im Ofen: Als Auflauf mit Gemüse und veganem Käse überbacken

Rezeptideen mit veganen Gnocchi

Hast du vegane Fertig-Gnocchi gefunden? Dann probiere diese Rezepte:

• Vegane Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten - fertig in 20 Minuten
• Vegane Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter - herbstlicher Genuss
• Vegane Gnocchi mit Rosenkohl und Pinienkernen - würzig-nussig
• Vegane Gnocchi-Suppe - Wohlfühlessen für kalte Tage

Fazit

Die Zeiten, in denen vegane Gnocchi eine Seltenheit waren, sind vorbei. In praktisch jedem österreichischen Supermarkt findest du mindestens eine pflanzliche Option. Mein Tipp: Kaufe gleich mehrere Packungen auf Vorrat - bei 5 Minuten Zubereitungszeit sind sie perfekt für schnelle Feierabendgerichte.