Veganes Protein-Eis im Ninja Creami
Veganes Protein-Eis aus dem Ninja Creami ist das Sommer-Dessert 2026 - cremig, high-protein und in 10 Minuten vorbereitet. Mit vollfetter Kokosmilch und veganem Proteinpulver von dm, Billa oder Spar gelingt die Basis mühelos, die Maschine macht den Rest.
Tiefgekühlte Basis und der Re-spin-Knopf sind die zwei entscheidenden Schritte
Die Basis muss mindestens 24 Stunden bei -18 °C komplett durchfrieren - halbgefrorene Masse ergibt eine ungleichmäßige Textur. Nach dem ersten Durchlauf im Ninja Creami einfach Re-spin drücken, falls noch körnige Stellen zu sehen sind: Das dauert 2 weitere Minuten und macht den Unterschied zwischen gut und cremig-perfekt.
Variationen:
- Stracciatella: Im letzten Schritt 2 EL grob gehackte vegane Schokolade einmischen
- Schoko-Protein: Schokoladen-Proteinpulver statt Vanille + 1 EL Kakaopulver
- Erdbeere: 100 g pürierte frische Erdbeeren zur Basis geben (AT Saison Juni-Juli)
- Joghurt-Basis: 150 ml Kokosmilch + 150 ml veganer Sojajoghurt natur (Alpro oder Joya bei Billa und Spar)
- Zuckerfrei: Agavendicksaft durch Erythrit oder Xucker ersetzen
Welche Variationen des veganen Protein-Eis sind möglich?
Das Grundrezept lässt sich gut anpassen: Für mehr Cremigkeit die Kokosmilch auf 350 ml erhöhen oder 1 EL Cashewmus einrühren. Für eine Schoko-Version Kakaopulver und Schokoladen-Proteinpulver verwenden. Wer keinen Ninja Creami hat, kann die Basis auch in einer normalen Eismaschine verarbeiten - oder als No-Churn-Eis alle 30 Minuten rühren.
Mehr vegane Eisideen findest du in den veganen Ninja Creami Rezepten, weitere Sommer-Rezepte bei den veganen Sommergetränken und in der Übersicht veganes Eis selber machen.
Rezept
Zutaten
- 300 ml Kokosmilch (vollfett, mind. 20% Fett, z.B. von Billa, Spar oder Hofer)
- 30 g veganes Proteinpulver Vanille (z.B. dm Vit4ever, MyProtein oder foodspring)
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Kokosmilch, Proteinpulver, Agavendicksaft, Vanilleextrakt und Salz in einem Schüttelbecher oder mit einem Stabmixer glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Die Masse in den Ninja Creami Behälter (Pint) bis zur Max-Linie füllen und den Deckel fest verschließen.
- Mindestens 24 Stunden bei -18 °C einfrieren, bis die Basis komplett und gleichmäßig durchgefroren ist.
- Behälter 5 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen und dann in die Ninja Creami Maschine einsetzen.
- Programm 'Ice Cream' wählen und den Vorgang abwarten (ca. 2 Minuten).
- Falls das Eis noch körnig wirkt, einmal 'Re-spin' drücken - damit wird die Konsistenz noch cremiger.
- Sofort servieren oder mit Deckel verschlossen im Behälter weiter einfrieren.
Häufige Fragen
- Welches vegane Proteinpulver eignet sich für das Ninja Creami Eis?
- Vanille-Proteinpulver ergibt den neutralsten Geschmack. Bei dm gibt es eigene vegane Protein-Serien (z.B. Vit4ever Sport), MyProtein liefert nach Österreich und Deutschland, foodspring ist im Billa-Onlineshop erhältlich. Wichtig: Das Pulver sollte gut löslich sein, damit die Basis klümpchenfrei gelingt.
- Kann ich das Protein-Eis ohne Ninja Creami machen?
- Ja - die gleiche Basis funktioniert in einer normalen Eismaschine oder als No-Churn-Eis. Dafür die fertige Masse ins Tiefkühlfach stellen und alle 30 Minuten kräftig rühren oder aufschlagen (3-4 Mal), bis das Eis gleichmäßig cremig ist.
- Wie viel Protein steckt in einer Portion?
- Je nach Proteinpulver etwa 18-25 g Protein pro Portion. Das Proteinpulver liefert den Hauptanteil, Kokosmilch trägt ca. 2 g bei. Für noch mehr Protein einfach 40 g Pulver verwenden.