Vegane Nutella Brioche-Füllung - Croissants und Brioche mit Nutella Plant Based
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Nutella Plant Based als Füllung für Croissants und Brioche - das ist das vegane Brunchwunder, das kein Aufwand braucht. Einfach aufschneiden, einstreichen, genießen.
Wie füllt man Croissants richtig?
Das Croissant mit einem Brotmesser an der Seite einschneiden - nicht ganz durchschneiden. Etwa 1 cm Öffnung lassen, damit die Füllung innen bleibt. Dann einen Löffel oder Spritzbeutel für das Einbringen der Creme verwenden.
Profi-Tipp: Croissant kurz im Ofen aufwärmen (5 Minuten bei 160°C), dann mit kalter Nutella Plant Based füllen. Die Restwärme lässt die Creme einschmelzen - cremiger und intensiver.
Welches Gebäck eignet sich?
| Gebäck | Bewertung |
|---|---|
| Vegane Croissants | ⭐⭐⭐⭐⭐ - klassisch, perfekt |
| Brioche-Brötchen | ⭐⭐⭐⭐⭐ - weich, butterig (pflanzlich) |
| Hörnchen | ⭐⭐⭐⭐ - gut, etwas kleiner |
| Hefeknoten | ⭐⭐⭐⭐ - rustikal, lecker |
| Bagel | ⭐⭐⭐ - funktioniert, nicht ideal |
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Rezept
Zutaten
- 8 EL Nutella Plant Based (ca. 120 g)
- 8 vegane Croissants oder Brioche-Brötchen (fertig gekauft oder selbst gebacken)
- Optional: Staubzucker zum Bestäuben
- Optional: 1 Banane in Scheiben
Zubereitung
- Nutella Plant Based auf Zimmertemperatur bringen. Wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommt: 20 Sekunden bei 30% Mikrowelle erwärmen, bis sie leicht streichfähiger wird. Das macht das Füllen einfacher.
- Croissants oder Brioche-Brötchen mit einem Brotmesser einschneiden oder aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden - eine Seite verbunden lassen. So bleibt die Füllung innen.
- Je 1 EL Nutella Plant Based in die Öffnung geben und leicht andrücken. Wer möchte: 1-2 Bananenscheiben mit einlegen. Mit Staubzucker bestäuben und sofort servieren.
Häufige Fragen
- Wie füllt man ein Croissant mit Nutella Plant Based?
- Das Croissant mit einem Brotmesser an der Seite einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden - eine Seite verbunden lassen. Etwa 1 EL Nutella Plant Based in die entstandene Tasche geben, leicht andrücken. Für noch mehr Creme: ein Spritzbeutel mit kleiner Tülle in die Öffnung stecken und direkt einspritzen. Mit Staubzucker bestäuben.
- Soll die Nutella Plant Based warm oder kalt ins Gebäck?
- Zimmertemperatur ist ideal - weich genug zum Verteilen, aber nicht so flüssig dass sie herausläuft. Wenn das Croissant leicht aufgewärmt wurde (z.B. kurz im Ofen): Nutella kalt aus dem Kühlschrank verwenden - sie schmilzt durch die Restwärme ein. Bei kaltem Gebäck: Nutella auf Zimmertemperatur bringen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Welches Gebäck passt am besten zu Nutella Plant Based als Füllung?
- Vegane Croissants und Brioche-Brötchen sind die Klassiker - butterig (pflanzlich), locker, mit neutralem Eigengeschmack. Auch vegane Hörnchen oder Hefegebäck funktionieren sehr gut. Sauerteigbrot ist zu kräftig. Für Süßgebäck: vegane Waffeln oder Crepes als Hülle sind ebenfalls hervorragend.
- Wo findet man vegane Croissants?
- Vegane Croissants gibt es bei BILLA Bio, SPAR Veggie, Hofer und in vielen Bäckereien. Viele Croissants sind zufällig vegan - einfach die Zutatenliste prüfen: kein Butter, kein Ei, keine Milch. Alternativ selbst backen mit veganem Blätterteig oder Hefeteig. Die meisten Fertig-Croissants aus dem Tiefkühlregal sind für vegane Füllung geeignet.
- Kann man Nutella Plant Based Brioche im Voraus zubereiten?
- Am besten frisch servieren - gefülltes Gebäck wird durch Feuchtigkeit weich. Wenn vorbereiten: Brioche und Füllung getrennt aufbewahren, erst kurz vor dem Servieren zusammenfügen. Aufgewärmtes Brioche (kurz im Ofen oder Toaster) mit Nutella aus dem Kühlschrank zusammensetzen - der Temperaturkontrast sorgt für das beste Ergebnis.