Köstlicher Veganer Tempeh mit Orangen-Glasur

Orangen Tempeh
© Veganblatt

Rezept

Zubereitungszeit
10 Min
Kochzeit
20 Min
Gesamtzeit
30 Min
Portionen
2-3 Portionen

Zutaten

  • 1 Rolle (ca. 300g) Tempeh
  • 1 Glas frischer Orangensaft
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 2 TL Sojasauce
  • 2 TL Ahorn- oder Agavensirup
  • 1/2 TL gemahlener Koriander
  • 2 Zehen Knoblauch, gepresst
  • 2 EL Kokosöl
  • 1/2 Limette
  • frisches Koriandergrün (optional)

Zubereitung

  1. Mische Orangensaft, Sojasauce, Ingwer, Ahornsirup, Knoblauch und Koriandergewürz.
  2. Schneide den Tempeh in knapp 1cm dicke Scheiben. Stell eine Pfanne mit dem Öl auf und brate den Tempeh darin für ca. 10min bis er beidseitig goldbraun ist.
  3. Gieße die Orangensauce in die Pfanne und lass es für weitere 10min köcheln, zwischendurch wenden.
  4. Mit der übergebliebenen Orangensauce, Limettensaft und ev. Koriandergrün servieren.