Köstlich cremige Vegane Rumkugeln
c VeganBlatt
Rumkugeln sind ein absoluter Konfekt-Klassiker in Österreich und das Beste daran: Du musst nicht backen! Die Kombination aus cremiger Schokolade, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Rum macht diese kleinen Kugeln unwiderstehlich.
Tipp: Röstest du die Haselnüsse vorher in der Pfanne an, entwickeln sie ein viel intensiveres Aroma. Lass sie aber unbedingt vollständig auskühlen, bevor du sie zur Schokomasse gibst.
Für eine alkoholfreie Variante ersetzt du den Rum einfach durch Rumaroma - der Geschmack bleibt, nur ohne Alkohol.
Lust auf mehr vegane Pralinen? Probiere auch unsere veganen Party-Pralinen mit Mandeln und Datteln oder die klassischen weihnachtlichen Schokokugeln.
Rezept
Zutaten
- 125 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
- 200 g vegane Kochschokolade, in Stücken
- 50 g geriebene Haselnüsse
- 1 EL purer Kakao
- 50 g vegane Margarine
- 3 EL Rum (oder Rumaroma für alkoholfreie Version)
- Zum Wälzen: Schokoraspeln, Kokosraspeln oder gehackte Nüsse
Zubereitung
- Sahne in einem Topf aufkochen, von der Platte nehmen und die Schokolade dazu geben. Die Schokostücke einrühren bis Sahne und Schokolade zu einer cremigen Masse verschmolzen sind.
- Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, von der Platte nehmen und auskühlen lassen.
- Die Margarine, den Kakao, die Nüsse und den Rum in die Schokolademasse rühren. Den Topf im Kühlschrank mindestens eine Stunde kalt stellen. Die Masse ist fertig wenn sie richtig fest ist.
- Mit einem Löffel kleine Mengen herausstechen, zu Kugeln rollen und in der Walzmasse deiner Wahl rollen. Gleich genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.