Vegane Rohkost-Mais-Cracker mit Hanfsamen

Zutaten

• Körner von 2 Maiskolben
• 3 EL Hanfsamen, geschält oder ungeschält nach Wahl
• 1 EL kaltgepresstes Leinöl
• Salz, Paprikagewürz
• optional: 2 EL Hefeflocken, Chilipulver oder Cayenne-Pfeffer

Zubereitung

1. Die Körner von den Kolben abrebeln oder abschneiden und in den Mixbecher geben. Alle weiteren Zutaten dazugeben und kurz mixen. Es sollte nicht ganz fein werden.
2. Abschmecken und dann dünn auf die Paraflex-Bögen der Dörre oder auf ein Backpapier streichen und für 7-8h bei max. 42°C in der Dörre oder bei der niedrigsten Temperatur im Backrohr mit Heißluft trocknen.
3. Nach ca. 3h in die gewünschte dreieckige Form scheiden, umdrehen und solange weiter dörren bis sie ganz durchgetrocknet sind.