Glutenfreie Vegane Mohn Pralinen
Diese veganen Mohn Pralinen sind ein echtes Blitz-Rezept! In nur 15 Minuten zauberst du köstliche, glutenfreie Konfektkugeln, die durch die Kombination aus nussigem Mohn, süßen Datteln und wärmenden Gewürzen wie Zimt und Kardamom einfach unwiderstehlich sind.
Die Pralinen eignen sich perfekt als selbstgemachtes Geschenk, als kleiner Snack zwischendurch oder als Highlight im Osternest. Das Beste: Du brauchst weder Backofen noch besondere Kochkenntnisse - einfach alle Zutaten mixen, zu Kugeln formen und in schwarzem Mohn wälzen.
Tipp: Für eine festliche Variante kannst du die Pralinen auch in Kakaopulver, gehackten Pistazien oder Kokosraspeln wälzen.
Noch mehr schnelle vegane Süßigkeiten findest du bei unseren Mandel-Dattel-Kugeln oder dem Orangen-Dattel-Konfekt.
Rezept
Zutaten
- 20 Datteln min. 1 h in Wasser eingeweicht.
- Schale einer 1/2 Orange
- 1 TL Zitronenschale
- 6 EL Mohn gemahlen
- 1 EL Flohsamenschalen (optional)
- 7 Datteln
- große Messerspitze Vanille gemahlen
- 1/2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Nelke
- 1/2 TL Kardamom
- Mohn zum wälzen (optional)
Zubereitung
- Alles zu einer feinen Masse mixen.
- Kleine Kugeln formen und in schwarzem Mohn wälzen.
Häufige Fragen
- Wie lange sind die veganen Mohn-Pralinen haltbar?
- In einer luftdichten Dose im Kühlschrank halten sich die Pralinen etwa eine Woche. Da sie aus eingeweichten Datteln bestehen, werden sie an der Raumluft schneller trocken - deshalb am besten gekühlt lagern und erst kurz vor dem Servieren herausnehmen.
- Kann ich die Flohsamenschalen weglassen?
- Ja, die Flohsamenschalen sind optional und dienen nur als zusätzliches Bindemittel. Die Dattel-Mohn-Masse hält auch ohne sie gut zusammen, wird durch die Flohsamenschalen aber etwas fester und lässt sich leichter zu Kugeln formen.
- Kann ich die Mohn-Pralinen einfrieren?
- Ja, die Pralinen lassen sich gut einfrieren. Lege sie einzeln auf ein Blech vor, bis sie durchgefroren sind, und fülle sie danach in eine Dose oder einen Gefrierbeutel um. So halten sie sich bis zu zwei Monate und tauen im Kühlschrank in wenigen Stunden auf.
- Welche Gewürze passen als Alternative zu Nelke und Kardamom?
- Wenn dir Nelke und Kardamom zu intensiv sind, reduziere sie einfach oder ersetze sie durch etwas mehr Zimt und eine Prise geriebene Muskatnuss. Auch abgeriebene Zitronenschale statt Orangenschale bringt eine frische, leicht andere Note.