Veganer Eistee mit Minze selbst gemacht
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Selbstgemachter Eistee ist das Beste, was dir an einem heißen Frühlungs- oder Sommertag passieren kann. Kein Zuckerbomben-Fertigpulver, keine künstlichen Aromen - nur Grüntee, frische Minze und Zitrone. Fertig in 15 Minuten, der Rest erledigt der Kühlschrank.
Grüntee enthält natürliches Koffein, das dich sanft und gleichmäßig belebt - ohne den Absturz nach dem Kaffee. Die frische Minze kühlt von innen, und Zitronensaft bringt die perfekte Frische.
Tipps für den perfekten Eistee
- Nicht zu lange ziehen lassen: Grüntee wird bitter, wenn er länger als 3 Minuten zieht
- Lieber kälter aufbrühen: 70-80 °C statt kochendem Wasser - der Tee wird milder und weniger bitter
- Schnell abkühlen: Im Eisbad oder mit Eiswürfeln verdünnen für sofortigen Genuss
- Süßen: Ein TL Agavendicksaft oder Ahornsirup reicht, wenn du es etwas süßer magst
- Variationen: Probiere auch Pfefferminztee, Rooibos oder Hibiskustee als Basis für eine pinke Version
Variationen
- Ingwer-Zitrone: 2-3 Scheiben frischen Ingwer mitziehen lassen für extra Schärfe
- Beeren-Eistee: Gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren als Eiswürfel-Ersatz verwenden
- Gurken-Minze: Eine halbe Salatgurke, dünn geschnitten, in den fertigen Tee geben
Für mehr erfrischende Sommergetränke schau dir unsere Kräuter-Limonade oder den fruchtigen Erdbeer-Lassi an. Als Nachtisch passt unser Zitronensorbet perfekt dazu!
Rezept
Zutaten
- 8TL Grüntee
- 2 Liter Wasser
- 1 Bund Minze
- Saft einer Zitrone
- Optional: Eiswürfel
Zubereitung
- Das Wasser aufkochen und den Tee damit übergießen. 3 Minuten ziehen lassen, dann den Tee aus dem Wasser nehmen.
- Minzblätter klein schneiden und in eine Kanne oder Karaffe füllen, den noch heißen Tee darüber gießen und die Mischung für 5 Minuten ruhen lassen.
- Alles durch ein feines Sieb abgießen und den Zitronensaft untermischen. Dann im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren noch mit Eiswürfeln und einer Zitronenscheibe zur Abkühlung servieren.