5 Vegane Ayurvedische Tees für deinen Tag
Ayurveda, die über 5.000 Jahre alte Heilkunst aus Indien, setzt auf die Kraft der Natur. Diese fünf wärmenden Tees sind rein pflanzlich, brauchen jeweils unter 10 Minuten und bringen an kalten Tagen wohltuende Wärme in deinen Alltag.
Kurkuma-Tee (Rezept oben)
Die "goldene Milch" in der leichten Tee-Variante! Kurkuma enthält Curcumin, das zusammen mit schwarzem Pfeffer besser vom Körper aufgenommen wird. Perfekt als Morgenritual oder nachmittägliche Auszeit. Tipp: Für noch mehr Aroma eine Prise Zimt hinzufügen.
Ingwer-Zitronen-Tee
Ein Klassiker, der von innen wärmt - frische Zitrone liefert dabei Vitamin C.
Zutaten für 1 Tasse
- 2-3 cm frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
- Saft einer halben Zitrone
- 250 ml heißes Wasser
- 1 TL Agavendicksaft
Zubereitung
Ingwer mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Zitronensaft und Süße nach Geschmack hinzufügen.
CCF-Tee (Kreuzkümmel-Koriander-Fenchel)
Der ayurvedische Verdauungstee schlechthin - traditionell nach dem Essen getrunken.
Zutaten für 2 Tassen
- 1/2 TL Kreuzkümmelsamen
- 1/2 TL Koriandersamen
- 1/2 TL Fenchelsamen
- 500 ml Wasser
Zubereitung
Alle Samen in einem Mörser leicht andrücken. Mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und warm trinken - am besten nach dem Essen.
Tulsi-Tee (Heiliges Basilikum)
Tulsi, auch indisches Basilikum genannt, ist in Indien als "Königin der Kräuter" bekannt.
Zutaten für 1 Tasse
- 1 TL getrocknete Tulsi-Blätter (im Reformhaus oder online erhältlich)
- 250 ml kochendes Wasser
- 1 Scheibe frischer Ingwer (optional)
Zubereitung
Tulsi-Blätter mit kochendem Wasser übergießen. 5-7 Minuten ziehen lassen, abseihen und genießen.
Ashwagandha-Tee
Ashwagandha (Schlafbeere) ist ein adaptogenes Kraut, das in der ayurvedischen Tradition geschätzt wird.
Zutaten für 1 Tasse
- 1/2 TL Ashwagandha-Pulver (im Reformhaus erhältlich)
- 250 ml heiße Hafermilch oder Wasser
- 1/4 TL Zimt
- 1 TL Ahornsirup
Zubereitung
Ashwagandha-Pulver in die heiße Flüssigkeit einrühren. Zimt hinzufügen und mit Ahornsirup süßen. Besonders als Abendtee geeignet.
Mehr wärmende Getränke: Probier auch unsere DIY Chai-Tee-Mischung, den cremigen Golden Milk Shake oder den erfrischenden Detox Ingwer-Zitronen-Sirup.
Rezept
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 1 TL Kurkuma-Pulver oder 2-3 Scheiben frische Kurkuma-Wurzel
- 1/2 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (verbessert die Aufnahme von Curcumin)
- 50 ml Hafermilch oder andere Pflanzenmilch
- 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup (optional)
Zubereitung
- Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Kurkuma, Ingwer und schwarzen Pfeffer einrühren.
- Hitze reduzieren und 5 Minuten sanft köcheln lassen.
- Durch ein Sieb in eine Tasse gießen. Pflanzenmilch einrühren.
- Bei Bedarf mit Agavendicksaft süßen. Warm genießen!
Häufige Fragen
- Sind alle fünf Tees komplett vegan?
- Ja, alle fünf Rezepte kommen ganz ohne tierische Zutaten aus. Als Süße dienen Agavendicksaft oder Ahornsirup, als Milchanteil Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch - Honig wird bei keinem der Tees verwendet.
- Enthalten die Tees Koffein?
- Nein, keiner der fünf Tees enthält klassischen Tee (Camellia sinensis) oder Kaffee. Kurkuma-, Ingwer-Zitronen-, CCF-, Tulsi- und Ashwagandha-Tee sind reine Kräuter- und Gewürzaufgüsse und damit von Natur aus koffeinfrei.
- Wo bekomme ich Tulsi und Ashwagandha?
- Getrocknete Tulsi-Blätter und Ashwagandha-Pulver findest du im Reformhaus, in gut sortierten Bio-Läden oder online im Ayurveda- und Gewürzhandel. Beides ist meist auch als loser Tee oder Pulver in Bio-Qualität erhältlich.
- Kann ich die Tees am Abend vorbereiten?
- CCF-Tee und Ingwer-Zitronen-Tee lassen sich problemlos am Vorabend aufbrühen und im Kühlschrank aufbewahren - einfach am nächsten Tag erwärmen. Kurkuma- und Ashwagandha-Tee mit Pflanzenmilch schmecken frisch zubereitet am besten, da sich die Milch beim Stehen absetzen kann.
- Schmecken die Tees auch kalt?
- Ingwer-Zitronen-Tee und Tulsi-Tee eignen sich gut als Eistee - einfach abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren. Kurkuma- und Ashwagandha-Tee mit Pflanzenmilch schmecken warm am cremigsten.