Vegan im 1. Bezirk Wien 2026: Tian, JOLA Michelin-Stern, Veggiezz und Simply Raw Bakery

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Wien hat in Sachen vegane Gastronomie europäisches Spitzenniveau erreicht. Im 1. Bezirk - dem historischen Herz der Stadt zwischen Stephansdom und Oper - konzentriert sich ein bemerkenswertes Angebot: zwei Michelin-sternige Restaurants mit veganen Menülinien, vollständig vegane Alltagslokale und rohvegane Cafés. Ob du spontan ein Falafel suchst oder einen Tisch beim veganen Fine Dining reservieren möchtest - dieser Guide zeigt die aktuell besten Adressen im 1. Bezirk (Stand: Juni 2026).

Tian hält seit 2014 einen Michelin-Stern und bietet ein veganes 6- oder 8-gängiges Menü an

Das Tian in der Himmelpfortgasse 23 ist Wiens bekanntestes vegetarisches Gourmetrestaurant und hält seit 2014 einen Michelin-Stern. Chefkoch Paul Ivic und sein Team setzen auf ausschließlich pflanzliche Zutaten, die zu saisonalen Kreationen auf höchstem Niveau verarbeitet werden - laut Michelin Guide auch mit einem Green Star für nachhaltiges Wirtschaften. Das Menü ist zwar vegetarisch, kann auf Wunsch aber vollständig vegan bestellt werden - in 6 oder 8 Gängen, die die Vielfalt pflanzlicher Küche eindrucksvoll zeigen. Geöffnet Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr, Reservierung ist unbedingt erforderlich. Das Preisniveau liegt im gehobenen Fine-Dining-Bereich.

JOLA am Salzgries ist Wiens einziges vollständig veganes Michelin-Stern-Restaurant

Mit JOLA hat Wien seit 2022 ein Restaurantjuwel, das europaweit Aufmerksamkeit erregt: das erste 100% vegane Fine-Dining-Restaurant in Österreich mit einem Michelin-Stern. Küchenchef Jonathan Wittenbrink und Larissa Andres servieren an nur acht Tischen im Salzgries 15 ein Überraschungsmenü mit bis zu 13 Gängen - für 155 Euro pro Person. Die Küche arbeitet mit regionalen und saisonalen Zutaten, kooperiert eng mit Landwirten und setzt auf Zero-Waste-Philosophie. Geöffnet Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr. Reservierungen sind Wochen im Voraus nötig, JOLA ist regelmäßig ausgebucht. Wer in Wien vegan auf Sterneniveau essen möchte, kommt an dieser Adresse nicht vorbei.

Veggiezz an Salzgries und Opernring serviert täglich vegane Burger, Bowls und Quinottos

Für veganes Essen ohne Reservierung und Sterneküche-Preise ist Veggiezz die verlässlichste Adresse im 1. Bezirk. Das 100% vegane Restaurant hat zwei Standorte: Salzgries 9 nahe dem Schwedenplatz und Opernring 6 in Reichweite der Wiener Oper. Das Menü umfasst kreative Burger, Wraps, Bowls und die hausgemachten Quinottos - Risotto-artige Gerichte aus Quinoa statt Reis. Dazu kommen Suppen und Tagesgerichte aus frischen Zutaten. Veggiezz eignet sich besonders für spontane Mittagspausen oder ein entspanntes Abendessen ohne langen Vorlauf. Die Küche arbeitet bewusst ohne tierische Produkte, die meisten Gerichte sind auch glutenfrei verfügbar.

Simply Raw Bakery, TAÏM und Wrenkh runden Café, Street Food und Kochsalon im 1. Bezirk ab

Drei weitere Adressen ergänzen die vegane Vielfalt im 1. Bezirk ideal. Simply Raw Bakery in der Drahtgasse 2 ist rohvegan, glutenfrei und zuckerfrei - alle Speisen und Getränke werden ohne Erhitzen über 42 Grad zubereitet. Süße Törtchen, herzhafte Bowls und Zoodles - offen Montag bis Samstag von 10 bis 15 Uhr. TAÏM am Jüdischen Museum in der Dorotheergasse bringt israelisches Street Food in die Innenstadt: Falafel, Hummus-Bowls und Wraps, 100% vegetarisch und zu 90% vegan - Montag bis Freitag und Sonntag von 10 bis 18 Uhr. Wrenkh am Bauernmarkt 10 schließlich ist seit Jahrzehnten eine Wiener Institution für bewusstes Kochen: Das vegane Abendmenü kostet zwischen 55 und 66 Euro, das vegetarische Mittagsmenü ist ab 15,50 Euro erhältlich.

Welche Restaurants im 1. Bezirk eignen sich für ein spontanes und günstiges Mittagessen?

Wer ohne Reservierung und mit kleinerem Budget in der Innenstadt vegan essen möchte, liegt bei Veggiezz und TAÏM am besten. Beide nehmen keine Tischreservierungen an und sind täglich geöffnet. TAÏM am Jüdischen Museum bietet schnelle, herzhafte Falafel-Bowls für unter 15 Euro, Veggiezz serviert sättigende Burger und Bowls in einem stimmungsvollen Ambiente. Das Wrenkh-Mittagsmenü ab 15,50 Euro ist eine gute Wahl für ein etwas ruhigeres Mittagessen mit warmen, vegetarisch-veganen Gerichten. Für spontane Kaffeepausen oder ein leichtes Vormittagsmahl empfiehlt sich Simply Raw Bakery in der Drahtgasse - die Auswahl an rohveganen Konditorwaren und kleinen Gerichten ist einzigartig in der Stadt. Eine Gesamtübersicht veganer Restaurants in Wien mit allen Bezirken bietet unser vegane Restaurants Wien Guide. Für den vegansten Bezirk der Stadt lohnt sich auch ein Ausflug in unseren Guide für den 7. Bezirk Neubau. Zum Mitnehmen nach Hause: ein selbstgemachtes veganes Tzatziki passt immer - auch nach einem Wienbesuch.