Veganer Mozzarella bei Rewe und Edeka kaufen

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Sommer in Deutschland - und du planst eine Caprese mit frischen Tomaten oder eine selbstgemachte Pizza vom Grill. Bei Rewe und Edeka findest du heute mehrere vegane Mozzarella-Produkte, die sich für ganz unterschiedliche Gerichte eignen.

Violife, Vanozza und Mozzarisella: Drei vegane Mozzarella-Marken bei Rewe

Das Rewe-Kühlregal umfasst mindestens vier vegane Mozzarella-Optionen. Der Vanozza Mozzarella Geschmack (160g) ist ein DE-Exklusivprodukt - entwickelt vom Hamburger Startup Vanozza in Zusammenarbeit mit Rewe und laut vegconomist speziell für perfektes Schmelzverhalten ausgelegt. Violife Mozzarella gerieben (180g) und Violife Mozzarella Scheiben (140g) kommen als bewährte Kokosfett-Varianten dazu. Komplett im Sortiment ist außerdem die Rewe-Eigenmarke: REWE Bio + vegan Mozzarisella (150g) auf Basis von gekeimtem Bio-Vollkornreis - die günstigste Option im Regal.

Vanozza schmilzt und zieht Fäden - der einzige vegane Mozzarella bei Rewe mit echter Fädigkeit

Vanozza enthält 16,5% Cashews und nur sieben Zutaten ohne Palmöl, Farbstoffe und Konservierungsstoffe. Das Besondere: Der Mozzarella zieht beim Schmelzen echte Fäden - ein Effekt, den die meisten Kokosfett-Varianten nicht erreichen. Er ist sojafrei, laktosefrei und glutenfrei. Wer eine Wochendpizza plant und das beste Schmelzergebnis sucht, greift hier zum Vanozza. Für Caprese funktioniert er ebenfalls: kalt in Scheiben geschnitten mit Tomaten und Basilikum ist er dem Geschmack eines klassischen Büffelmozzarellas am nächsten.

Violife gerieben ist die verlässliche Allrounder-Wahl: Kokosfett-Basis, mild im Geschmack, kremig-weich beim Überbacken. Nussfrei, sojafreie und glutenfrei - damit eine sichere Option bei Allergien.

REWE Bio Mozzarisella auf Reisstärkebasis: günstig und Bio-zertifiziert

Die Rewe-Eigenmarke REWE Bio + vegan Mozzarisella unterscheidet sich grundlegend von den anderen: Die Basis ist gekeimter Bio-Vollkornreis statt Cashew oder Kokosfett. Das ergibt eine festere, eher feste Textur mit mildem Aroma - gut für Caprese-Salat und Antipasti, weniger geeignet für Pizzabelag. Der Preis liegt mit etwa 1,99 EUR am unteren Ende des Sortiments. Wer Bio-Zertifizierung und günstigen Preis kombinieren möchte, findet hier eine solide Option.

Veganer Mozzarella bei Edeka: Simply V, Violife und Bedda im Überblick

Bei Edeka ist das Sortiment ähnlich aufgestellt. Laut Edeka-Sortimentsseite sind pflanzliche Käsealternativen fest im Sortiment verankert. Im Kühlregal findest du in der Regel Violife Epic und Violife Mozzarella, Bedda Mozzarella Style Minis auf Ackerbohnenprotein-Basis sowie Simply V - die Marke gehört zum Käsekonzern Hochland und bietet Caprese-Scheiben und Pizza-Scheiben aus Mandel-Basis. Simply V schmilzt zuverlässig und hat einen cremigeren Eigengeschmack als Violife. Das Sortiment variiert je nach Edeka-Markt - Edeka ist ein Verbund selbstständiger Kaufleute, der Einkauf richtet sich daher teils nach dem jeweiligen Händler vor Ort.

220 Grad und erst in den letzten 5 Minuten: so schmilzt veganer Mozzarella perfekt

Egal ob Vanozza, Violife oder Edeka-Ware - das Schmelzergebnis hängt stark von der Zubereitungsweise ab. Der Ofen braucht mindestens 220-230 Grad Ober-/Unterhitze, und der vegane Mozzarella kommt erst in den letzten 3-5 Minuten auf die Pizza. Wer ein Grillelement hat: 2 Minuten unter dem Grill am Ende geben dem Belag die letzten goldbraunen Flecken. Für Aufläufe gilt dasselbe - nicht zu früh dazugeben, damit der Käse nicht trocken wird. Vanozza und cashewbasierte Sorten halten höhere Temperaturen besser und bleiben cremiger als Kokosfett-Varianten.

Welchen veganen Mozzarella bei Rewe eignet sich für Pizza, Caprese und Überbacken?

Für Pizza und Aufläufe: Vanozza Mozzarella - bestes Schmelzverhalten, echte Fäden, 7 Zutaten. Für Caprese und Salat im Sommer: entweder Vanozza kalt in Scheiben oder Violife Scheiben - beide eignen sich für das klassische Tomaten-Mozzarella-Buffet beim Gartenparty-Abend. Für das günstigste Bio-Produkt: REWE Bio Mozzarisella aus dem Eigenmarken-Regal, am besten kalt serviert. Bei Edeka gilt: Simply V für Pizza, Bedda Minis für Caprese-Spieße beim Gartenparty-Buffet.

Den vollständigen Überblick über veganen Mozzarella in Österreich findest du im veganen Mozzarella Guide. Für das AT-Äquivalent zu Rewe lohnt sich der Blick auf veganer Mozzarella bei Billa und veganer Mozzarella bei Spar. Für einen knusprigen Gartenparty-Snack eignen sich die veganen Mozzarella Sticks mit Violife aus Rewe perfekt. Mehr zum veganen Sortiment bei Rewe findest du im Artikel Vegane Produkte bei Rewe.