Vegane Gummibärchen

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Vegane Gummibärchen ohne tierische Gelatine sind in Österreich, Deutschland und der Schweiz heute in jedem Supermarkt zu finden. Katjes, Spar Veggie und dmBio bieten das Geliermittel Pektin aus Apfelschalen statt Gelatine - das Ergebnis ist genauso fruchtig und zäh. Ob beim Sommerpicknick, als Party-Snack in kleinen Tüten oder als selbst gemachte Version ohne Agar-Agar: Dieser Guide beantwortet alle 15 Suchfragen rund um vegane Gummibärchen.

Ein Öko-Test-Vergleich, zusammengefasst von Utopia.de, zeigt: Von 18 getesteten veganen Fruchtgummis überzeugten sieben mit "Gut" oder "Sehr Gut". Besonders stark schnitten kleine Bio-Marken mit kurzen Zutatenlisten und natürlichen Fruchtfarben ab - ein klares Signal, dass das Angebot in den letzten Jahren deutlich besser geworden ist.

Pektin statt Gelatine: Das Geliermittel veganer Gummibärchen

Vegane Gummibärchen unterscheiden sich von herkömmlichen Versionen durch das Geliermittel. In konventionellen Gummibärchen sorgt Gelatine (E441) für die typisch zähe Textur - ein Produkt aus tierischen Knochen und Häuten. Vegane Varianten setzen auf pflanzliche Geliermittel:

Wie ProVeg Deutschland erklärt, sind all diese pflanzlichen Geliermittel hervorragende Alternativen und in der modernen Süßwarenindustrie weit verbreitet. Die meisten veganen Gummibärchen im Handel verwenden Pektin, da es die Konsistenz und den Geschmack erzeugt, die wir von klassischen Gummibärchen kennen.

Wie du vegane Gummibärchen sicher erkennst: Achte auf "Pektin (E440)" oder "Agar-Agar" in der Zutatenliste statt "Gelatine (E441)". Auch Bienenwachs (E901) und Schellack (E904), oft als Oberflächenglanz eingesetzt, sind nicht vegan. Zusatzstoffauskunft.de (2024) erklärt: E440 ist ein vollständig pflanzlicher Stoff aus der Zellwand von Früchten. Das V-Label und PETA-approved-vegan auf der Verpackung bieten zusätzliche Sicherheit.

Katjes, Haribo und Spar Veggie: Vegane Gummibärchen kaufen bei Billa, Spar, Hofer und dm

Das Sortiment veganer Gummibärchen in österreichischen Supermärkten ist in den letzten Jahren stark gewachsen. Die zuverlässigsten Optionen:

Katjes sticht besonders hervor: Die Marke stellt fast alle ihre Fruchtgummi-Produkte ohne Gelatine her und ist bei dm Österreich ganzjährig erhältlich. Das SPAR Veggie-Sortiment umfasst vegane Fruchtgummis mit dem V-Label.

Hofer führt unter der Eigenmarke MY VAY saisonal vegane Gummis und Fruchtgummis - besonders in der Grillsaison (April bis September) als Aktionsware. Ganzjährig findest du bei Hofer die dmBio-Linie nicht, aber Katjes ist inzwischen auch dort gelistet.

Kleine Tüten und einzeln verpackt für Partys: Für Sommerfeste, Gartenpartys und Kinderfeste eignen sich besonders das Katjes-Partysortiment und die dmBio-Varianten in 100g-Packungen. Reformhäuser und dm bieten zusätzlich Großpackungen von Rapunzel, die sich gut aufteilen lassen. Online-Shops wie KoRo liefern Bio-Fruchtgummis in Party-Mengen.

Haribo: Klassische Haribo Goldbären enthalten Gelatine. Haribo bietet aber vereinzelt Produkte ohne Gelatine an - prüfe bei jedem Produkt die Zutatenliste nach "Pektin" oder "Agar-Agar". Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, greifst du zu Katjes oder SPAR Veggie.

Vegane Gummibärchen in Deutschland kaufen: Rewe, Edeka, Aldi und Lidl

In Deutschland ist die Auswahl noch breiter:

• Rewe und Edeka: Katjes im Dauersortiment, außerdem Bio-Marken wie Rapunzel und Seitenbacher vegane Fruchtgummis. Rewe Bio und Edeka Bio-Eigenmarken wachsen ständig.
• dm Deutschland: dmBio Fruchtgummi ganzjährig, über 2.000 Filialen. Verlässlichster Anbieter für Bio-Qualität.
• Aldi Nord und Süd: Saisonal vegane Fruchtgummis, besonders in Aktionswochen. Prüfe im Regal immer die Zutatenliste.
• Lidl: Unter der Eigenmarke Favorina gelegentlich vegane Fruchtgummis ohne Gelatine. Vegane Kennzeichnung variiert je Saison.
• Kaufland und Netto: Katjes und weitere vegane Fruchtgummis im Standardsortiment.

In der Schweiz findest du vegane Gummibärchen bei Migros (M-Classic Bio) und Coop (Naturaplan Bio), außerdem bei dm Schweiz und im Bio-Fachhandel.

Vegane Gummibärchen selber machen - auch ohne Agar-Agar

Selbst gemachte Gummibärchen sind einfacher als gedacht und ideal, wenn du weißt, was drin ist:

Mit Agar-Agar (feste, bissfeste Textur):

• 200 ml Fruchtsaft + 1 TL Agar-Agar-Pulver + 1-2 TL Zitronensaft + optional Agavensirup
• Aufkochen, 2-3 Minuten köcheln, in Silikonformen füllen, 20-30 Minuten aushärten

Ohne Agar-Agar - mit Pektin (weichere, klassisch-gummige Konsistenz):

• 200 ml Fruchtsaft + 1-2 TL Pektin-Pulver (bei dm, Reformhaus oder online erhältlich)
• Aufkochen bis das Pektin vollständig gelöst ist, in Formen füllen, 30 Minuten kühl stellen
• Pektin ergibt eine sanftere Textur, die eher dem Supermarkt-Fruchtgummi ähnelt

Silikonformen in Bärchenform gibt es bei dm, Bipa und online ab ca. 3-5 Euro. Agar-Agar-Pulver kostet bei dm ca. 2 Euro für 20g. Pektin-Pulver ist im Reformhaus, bei Billa und dm im Backbereich erhältlich.

Das vollständige Schritt-für-Schritt-Rezept mit Profi-Tipps findest du in unserem Rezept für vegane Gummibärchen selber machen.

Welche veganen Gummibärchen eignen sich am besten für Party, Picknick und Kinder?

Für Kinder sind besonders Varianten mit natürlichen Fruchtfarben (Rote Bete, Kurkuma, Spinat-Extrakt) geeignet - ohne synthetische Azofarbstoffe wie Tartrazin (E102). dmBio und Rapunzel-Bärchen erfüllen das ohne Kompromisse.

Für Partys und Sommerfeste empfehlen sich Katjes im Großpackungsformat oder die SPAR Veggie Fruchtgummis in der Partyschüssel. Kleine Tüten von dm und Katjes lassen sich gut einzeln verteilen. Selbst gemachte Gummibärchen mit Pektin und frischem Fruchtsaft sind das Highlight für jeden Kindertisch - und ganz ohne künstliche Zutaten.

Für noch mehr vegane Naschereien schau dir unseren Vegane Süßigkeiten Österreich Guide an. Als Party-Ergänzung empfehlen sich Vegane Marshmallows und der Vegane Schokolade Guide. Wer vegane Snacks für Kinder sucht, findet viele Ideen in unserem Vegane Snacks für Kinder Guide.