Wie vegan-freundlich ist Israel?

Sehr. Laut ISRAEL21c ernähren sich rund 5 Prozent der israelischen Bevölkerung vegan - der höchste Anteil weltweit - und weitere rund 8 Prozent vegetarisch. Besonders Tel Aviv hat sich mit Dutzenden rein veganen Restaurants, Cafés und einem eigenen Vegan-Markt zu einem der bekanntesten veganen Reiseziele entwickelt.

Welche rein veganen Restaurants gibt es in Tel Aviv?

Zu den bekanntesten zählen Anastasia (Tel Avivs erstes rein veganes Restaurant, Frishman/Dizengoff), Meshek Barzilay in Neve Tzedek mit Bio-Küche und Kochkursen sowie Opa in Levinsky, ein gehobenes veganes Degustationsmenü-Restaurant, das 2023 zu den "MENA's 50 Best - Ones To Watch" zählte.

Wo bekomme ich in Tel Aviv veganes Streetfood?

Falafel Sumsum in der Allenby Street serviert rein veganen Falafel, Shawarma und Schnitzel im Pita-Brot. Goodness in Kerem HaTeimanim bietet vegane Burger und Shawarma als schnellen Snack, und Hatool HaYarok (Neve Sha'anan) war 2014 Israels erste vegane Pizzeria.

Gibt es einen veganen Markt in Tel Aviv?

Ja - im Dizengoff Center findet jeden Mittwoch ein rein veganer Food-Markt statt, mit Ständen für lokale und internationale vegane Küche sowie Gebäck. Wer klassische Marktatmosphäre sucht, findet auf dem Machane Yehuda Markt in Jerusalem ebenfalls zahlreiche vegane Stände, etwa für Eis oder gefüllte Teigtaschen.

Welche israelischen Gerichte sind von Natur aus vegan?

Hummus, gegrillte Auberginen und die meisten Salate sind ohnehin pflanzlich. Bei Schawarma reicht es, das Fleisch wegzulassen und stattdessen Hummus, Auberginen, eingelegtes Gemüse und Pommes ins Pita-Brot zu packen. Auch Shakshuka lässt sich in veganen Cafés meist ohne Ei bestellen.

Worauf muss ich in israelischen Sandwichshops achten?

Viele Sandwichshops führen zwei getrennte Auslagen - eine mit Milchprodukten, eine mit Fleisch. Wählt man Gemüse, Saucen und Aufstriche aus der fleischigen Auslage, sind meist keine versteckten Milchprodukte enthalten. Bei mayonnaiseartigen Saucen lohnt sich Nachfragen, da Ei sowohl zu Fleisch- als auch zu Milchgerichten erlaubt ist.

Vegan in Israel

Zuletzt aktualisiert: 8.7.2026

Israel gehört zu den unkompliziertesten veganen Reisezielen überhaupt: Laut ISRAEL21c ernähren sich rund 5 Prozent der Israelis vegan - der höchste Anteil weltweit - und weitere rund 8 Prozent vegetarisch. Tel Aviv hat sich über die letzten Jahre zu einer der bekanntesten veganen Städte entwickelt, mit Dutzenden rein veganen Adressen. Ein praktischer Nebeneffekt der jüdischen Speisegesetze: Wo Fleisch verkauft wird, gibt es in der Regel keine Milchprodukte - lässt man das Fleisch weg, werden dadurch viele traditionelle Gerichte automatisch vegan.

Vollständig vegane Restaurants in Tel Aviv

Anastasia (Ecke Dizengoff/Frishman) war Tel Avivs erstes rein veganes Restaurant und ist bis heute eine feste Größe: Shakshuka ohne Ei, Rohkost-Desserts, Sandwiches und ein Café mit Blick auf die Straße, nur wenige Gehminuten vom Frishman Beach entfernt.

Meshek Barzilay in Neve Tzedek serviert seit dem Umzug nach Tel Aviv 2012 durchgehend vegane Bio-Küche - Salate, Burger, Pizza mit Cashew-Käse und geräuchertem Seitan. Das Lokal bietet außerdem eigene Kochkurse an.

Opa in Levinsky ist die gehobene Variante: ein zehngängiges veganes Degustationsmenü von Chefköchin Shirel Berger, das 2023 bei den MENA's 50 Best als "One To Watch" ausgezeichnet wurde.

Veganes Streetfood

Falafel Sumsum (Allenby Street 78) serviert seit 2022 rein veganen Falafel, Shawarma und Schnitzel im Pita- oder Wrap-Format - mit zwei verschiedenen pflanzlichen Shawarma-Proteinen zur Auswahl.

Goodness in Kerem HaTeimanim setzt auf Beyond-Meat-Burger, veganen Shawarma und einen Schnitzel-Burger - schneller Snack für zwischendurch statt Sit-down-Dinner.

Hatool HaYarok ("Die grüne Katze") in Neve Sha'anan war 2014 Israels erste vegane Pizzeria und arbeitet bis heute mit Cashew- und Soja-Mozzarella.

Vegan einkaufen und Markttag

Im Dizengoff Center findet jeden Mittwoch ein rein veganer Food-Markt statt: lokale und internationale vegane Küche sowie Gebäck an einem Ort. Für klassische Marktatmosphäre lohnt sich in Jerusalem ein Abstecher zum Machane Yehuda Markt - kein reiner Vegan-Markt, aber mit veganem Eis, gefüllten Teigtaschen und einer riesigen Auswahl an frischem Obst, Gemüse und Nüssen zu fairen Preisen.

Praktische Tipps für deinen veganen Israel-Trip

Schawarma lässt sich in fast jedem Stand vegan bestellen: Fleisch weglassen, dafür Hummus, gegrillte Auberginen, eingelegte Gurken, Pommes und Salate ins Pita-Brot packen.
Shakshuka gibt es in veganen Cafés meist auch ohne Ei - das Pfannengericht aus Zwiebeln, Tomaten und Paprika bleibt mit Tahina-Dip und Weißbrot genauso köstlich.
In Sandwichshops mit getrennten Auslagen für Fleisch und Milchprodukte auf die fleischige Seite ausweichen, bei mayonnaiseartigen Saucen aber nachfragen (Ei ist bei beiden erlaubt).
Hummus gehört zu jeder Hauptmahlzeit dazu - Varianten mit gegrillten Pilzen, Chili oder Oliven lohnen sich zum Durchprobieren.
HappyCow listet aktuelle Bewertungen und Öffnungszeiten für Tel Aviv und ist die verlässlichste Quelle für spontane Entdeckungen vor Ort.

Weitere vegane Reiseinspiration: Veganer Reiseproviant, Vegan in Istanbul, Vegan in New York.

Häufige Fragen

Wie vegan-freundlich ist Israel?: Sehr. Laut ISRAEL21c ernähren sich rund 5 Prozent der israelischen Bevölkerung vegan - der höchste Anteil weltweit - und weitere rund 8 Prozent vegetarisch. Besonders Tel Aviv hat sich mit Dutzenden rein veganen Restaurants, Cafés und einem eigenen Vegan-Markt zu einem der bekanntesten veganen Reiseziele entwickelt.
Welche rein veganen Restaurants gibt es in Tel Aviv?: Zu den bekanntesten zählen Anastasia (Tel Avivs erstes rein veganes Restaurant, Frishman/Dizengoff), Meshek Barzilay in Neve Tzedek mit Bio-Küche und Kochkursen sowie Opa in Levinsky, ein gehobenes veganes Degustationsmenü-Restaurant, das 2023 zu den "MENA's 50 Best - Ones To Watch" zählte.
Wo bekomme ich in Tel Aviv veganes Streetfood?: Falafel Sumsum in der Allenby Street serviert rein veganen Falafel, Shawarma und Schnitzel im Pita-Brot. Goodness in Kerem HaTeimanim bietet vegane Burger und Shawarma als schnellen Snack, und Hatool HaYarok (Neve Sha'anan) war 2014 Israels erste vegane Pizzeria.
Gibt es einen veganen Markt in Tel Aviv?: Ja - im Dizengoff Center findet jeden Mittwoch ein rein veganer Food-Markt statt, mit Ständen für lokale und internationale vegane Küche sowie Gebäck. Wer klassische Marktatmosphäre sucht, findet auf dem Machane Yehuda Markt in Jerusalem ebenfalls zahlreiche vegane Stände, etwa für Eis oder gefüllte Teigtaschen.
Welche israelischen Gerichte sind von Natur aus vegan?: Hummus, gegrillte Auberginen und die meisten Salate sind ohnehin pflanzlich. Bei Schawarma reicht es, das Fleisch wegzulassen und stattdessen Hummus, Auberginen, eingelegtes Gemüse und Pommes ins Pita-Brot zu packen. Auch Shakshuka lässt sich in veganen Cafés meist ohne Ei bestellen.
Worauf muss ich in israelischen Sandwichshops achten?: Viele Sandwichshops führen zwei getrennte Auslagen - eine mit Milchprodukten, eine mit Fleisch. Wählt man Gemüse, Saucen und Aufstriche aus der fleischigen Auslage, sind meist keine versteckten Milchprodukte enthalten. Bei mayonnaiseartigen Saucen lohnt sich Nachfragen, da Ei sowohl zu Fleisch- als auch zu Milchgerichten erlaubt ist.