Veganes Kochbuch: The Lotus and the Artichoke - Sri Lanka
Mit "The Lotus and the Artichoke - Sri Lanka" legt Justin P. Moore sein drittes veganes Kochbuch vor - eine Mischung aus Reisebericht und Rezeptsammlung. Das 2015 erschienene Buch ist bis heute direkt beim Autor und über Amazon erhältlich und wird auch 2026 noch genauso empfohlen wie am Erscheinungstag.
Reisebericht statt klassisches Vorwort
Statt eines gewöhnlichen Vorworts nimmt der Autor dich mit auf seine zehnwöchige Reise durch Sri Lanka. Eine handgezeichnete Karte zeigt seine Route, zahlreiche Schnappschüsse fangen die Eindrücke unterwegs ein.
Schon nach wenigen Seiten wirkt das Buch weniger wie ein Kochbuch und mehr wie das Reisetagebuch eines Freundes. Wer Moores Erzählungen folgt, bekommt das Gefühl, selbst durch Hauptstadt, Küste und Bergland zu reisen.
Über 70 vegane Rezepte aus vier Kapiteln
Zwischen Reisebericht und Rezeptteil steckt ein kurzes, informatives Kapitel zu typischen Zutaten und ihren Alternativen - inklusive eines Grundcurry-Rezepts, das in vielen der folgenden Gerichte wiederkehrt. Der Rezeptteil selbst gliedert sich in vier Kapitel:
- Salate & Chutneys
- Short Eats & Beilagen
- Hauptgerichte & Currys
- Sweets
Aus den über 70 veganen Rezepten lassen sich zum Beispiel knusprige Kokos-Reis-Crêpes, herzhafte Linsendonuts, ein Jackfrucht-Curry oder Cashew-Konfekt nachkochen. Wer selbst Lust auf ein Curry bekommt, findet auf VeganBlatt unter anderem ein Green Curry mit Kokosmilch und ein Pink Coconut Curry.
Alltagstauglich nachkochen
Die Zutaten sind bewusst so gewählt, dass sie sich im gut sortierten Supermarkt oder Asia-Laden finden. Die Kochzeiten liegen meist zwischen 20 und 60 Minuten - vom schnellen Gericht unter der Woche bis zur längeren Kochsession am Wochenende ist für jeden Anlass etwas dabei.
Die einladenden Fotos machen nicht nur Lust aufs Nachkochen, sondern auch aufs Reisen. Für alle, die vegane südasiatische Küche mögen und sich zusätzlich vom Fernweh anstecken lassen wollen, ist The Lotus and the Artichoke - Sri Lanka ein guter Griff ins Regal - wahlweise auch als deutsche Ausgabe bei Amazon.
Häufige Fragen
- Wo kann man "The Lotus and the Artichoke - Sri Lanka" kaufen?
- Direkt beim Autor auf lotusartichoke.com/sri-lanka-cookbook gibt es die gedruckte Ausgabe für **16 Euro** (inklusive E-Book-Download) sowie das reine E-Book für **7 Euro** in Deutsch oder Englisch. Die deutsche Druckausgabe ist außerdem über Amazon.de erhältlich (ISBN 978-3-95575-046-6).
- Wie viele Rezepte enthält das Buch?
- Das Buch bündelt **über 70 vegane Rezepte** auf 160 Seiten, ergänzt durch mehr als 60 großformatige Farbfotos. Die Kapitel gliedern sich in Salate & Chutneys, Short Eats & Beilagen, Hauptgerichte & Currys sowie Sweets.
- Sind die Zutaten in Österreich und Deutschland erhältlich?
- Ja, Justin P. Moore hat die Rezepte bewusst so zusammengestellt, dass sich alle Zutaten im gut sortierten Supermarkt oder Asia-Laden finden lassen. Die Kochzeiten liegen meist zwischen **20 und 60 Minuten**.
- Welche anderen Kochbücher hat Justin P. Moore veröffentlicht?
- Sri Lanka ist der dritte Band der Reihe nach dem Debüt und ["The Lotus and the Artichoke - Mexico"](/a/lotus-artichoke-mexico). Inzwischen ist die Serie um weitere Länder wie Japan, Indien, Malaysia, Äthiopien und Indochina gewachsen.
- Für wen eignet sich das Kochbuch?
- Für alle, die vegane südasiatische Küche lieben und sich zusätzlich zum Rezeptteil von persönlichen Reiseerzählungen und Fotos aus Sri Lanka mitnehmen lassen wollen. Ein Grundcurry-Rezept am Buchanfang erleichtert Einsteiger:innen den Zugang zu den restlichen Gerichten.