Wie viel Protein hat dieser Smoothie?

Mit 30g veganen Proteinpulver (ca. 20-24g Eiweiß je nach Marke) plus Mandelmus und Hanfsamen kommt der Smoothie auf ca. 25-29g Protein pro Portion. Ohne Proteinpulver liefert er ca. 6-8g Eiweiß.

Kann ich den Smoothie vorbereiten?

Am besten trinkst du ihn frisch - dann ist die Textur am cremigsten. Du kannst die Zutaten aber als Smoothie-Pack portionieren: Früchte und Banane eingefroren in einem Beutel. Morgens einfach mit Hafermilch und Proteinpulver mixen.

Geht das Rezept auch ohne Proteinpulver?

Ja - für mehr Protein ohne Pulver einfach 2 EL Mandelmus nehmen, 1 EL Hanfsamen dazugeben und 100g Seidentofu einmixen. Das ergibt ca. 10-12g Eiweiß und eine besonders cremige Textur.

Veganer Protein-Smoothie: Cremig, fruchtig und eiweißreich

Name: Veganer Protein-Smoothie: Cremig, fruchtig und eiweißreich
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200ml Barista-Hafermilch (oder Sojamilch); 30g veganes Proteinpulver Vanille (z.B. Erbsen- oder Reisprotein); 150g TK-Mischbeeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren); 1 reife Banane (am besten eingefroren); 1 EL Mandelmus; 1 TL Hanfsamen (optional)

Dieser vegane Protein-Smoothie ist in 5 Minuten fertig und liefert bis zu 25g pflanzliches Eiweiß - ideal nach dem Sport oder als nahrhaftes Frühstück. TK-Beeren und eine eingefrorene Banane sorgen für eine besonders cremige Textur, ganz ohne Joghurt oder Eis.

Flüssigkeit zuerst: Der Trick gegen Proteinpulver-Klumpen

Der häufigste Fehler beim Protein-Smoothie ist, das Pulver direkt zu den Früchten zu geben - dann klumpt es. Besser: Hafermilch zuerst in den Mixer, dann das Proteinpulver einrühren, erst danach die gefrorenen Früchte dazugeben. Der entstehende Sog beim Mixen zieht das Pulver gleichmäßig in die Masse. Für noch mehr Cremigkeit lohnt es sich, die Banane vorher in Scheiben zu schneiden und einzufrieren.

Variationen:

Schoko-Protein: 1 EL Kakaopulver + Erdnussmus statt Mandelmus
Grüner Protein-Smoothie: + 1 Handvoll Babyspinat + etwas frischer Ingwer
Tropical Protein: Mango + Ananas statt Mischbeeren + Kokosjoghurt

Welche veganen Proteinpulver-Sorten passen am besten?

Erbsenprotein-Pulver ist geschmacksneutral und cremig - ideal für Smoothies. Reisprotein funktioniert gut in Kombination mit Hafermilch, kann aber etwas sandig wirken. Hanfprotein hat einen nussigen Eigengeschmack, der gut zu Beeren passt. Für dieses Rezept eignet sich Vanille-Geschmack am besten, da er die Beeren ergänzt ohne zu überdecken.

Mehr pflanzliche Proteinquellen findest du in unserem Vegane Proteinquellen ohne Soja Guide. Weitere schnelle Protein-Rezepte: Veganer Protein-Kaffee, Veganer Protein-Pudding und Veganer Himbeer-Smoothie.

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Rezept

Zubereitungszeit: 5 Min
Gesamtzeit: 5 Min
Portionen: 1 Portion

Zutaten

200ml Barista-Hafermilch (oder Sojamilch)
30g veganes Proteinpulver Vanille (z.B. Erbsen- oder Reisprotein)
150g TK-Mischbeeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
1 reife Banane (am besten eingefroren)
1 EL Mandelmus
1 TL Hanfsamen (optional)

Zubereitung

Hafermilch und Proteinpulver zuerst in den Mixer geben und kurz verrühren - so entstehen keine Klumpen.
TK-Mischbeeren, Banane und Mandelmus dazugeben.
Alles 60-90 Sekunden auf höchster Stufe mixen, bis der Smoothie cremig und gleichmäßig ist.
In ein großes Glas füllen, nach Wunsch mit Hanfsamen bestreuen und sofort trinken.

Häufige Fragen

Wie viel Protein hat dieser Smoothie?: Mit 30g veganen Proteinpulver (ca. 20-24g Eiweiß je nach Marke) plus Mandelmus und Hanfsamen kommt der Smoothie auf ca. 25-29g Protein pro Portion. Ohne Proteinpulver liefert er ca. 6-8g Eiweiß.
Kann ich den Smoothie vorbereiten?: Am besten trinkst du ihn frisch - dann ist die Textur am cremigsten. Du kannst die Zutaten aber als Smoothie-Pack portionieren: Früchte und Banane eingefroren in einem Beutel. Morgens einfach mit Hafermilch und Proteinpulver mixen.
Geht das Rezept auch ohne Proteinpulver?: Ja - für mehr Protein ohne Pulver einfach 2 EL Mandelmus nehmen, 1 EL Hanfsamen dazugeben und 100g Seidentofu einmixen. Das ergibt ca. 10-12g Eiweiß und eine besonders cremige Textur.