Veganer RambaZamba Frozen Matcha-Sesam-Shake
Dieser vegane Matcha-Sesam-Shake ist dein neuer Liebling für heiße Sommertage oder als schnelles Power-Frühstück. Die Kombination aus antioxidantienreichem Matcha und nährstoffreichem Sesam macht diesen Shake zu einem echten Energiebooster.
Warum dieser Shake so gut funktioniert
Sesam liefert hochwertiges pflanzliches Protein und wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Eisen. Das Einweichen über Nacht macht die Samen leichter verdaulich und sorgt für eine extra cremige Konsistenz.
Matcha enthält L-Theanin, das zusammen mit dem natürlichen Koffein für sanfte, lang anhaltende Energie sorgt - ohne den typischen Kaffee-Crash danach. Die gefrorenen Früchte machen den Shake angenehm kalt und erfrischend, ganz ohne Eiswürfel.
Tipps für die perfekte Zubereitung
- Hochwertiges Matcha verwenden: Günstiges Matcha kann bitter schmecken. Achte auf leuchtend grüne Farbe.
- Sesam gut einweichen: Mindestens 8 Stunden oder über Nacht für beste Cremigkeit.
- Früchte am Vorabend einfrieren: Schneide Wassermelone und Banane in Stücke und friere sie ein.
- Mixer-Power: Ein Hochleistungsmixer sorgt für die beste Konsistenz ohne Sesamstückchen.
Variationen
- Schoko-Matcha: Füge 1 TL Kakaopulver für eine schokoladige Note hinzu.
- Tropischer Twist: Ersetze Wassermelone durch gefrorene Mango oder Ananas.
- Protein-Boost: Gib 1 EL Hanfsamen oder Mandelbutter dazu.
- Ohne Matcha: Ersetze Matcha durch 1 TL Spirulina für einen Green Smoothie.
Mehr cremige vegane Getränke findest du bei unserer Kokos-Matcha-Latte, der Matcha-Smoothie-Bowl oder dem Frozen Matcha Shake.
Rezept
Zutaten
- 2 EL Sesam (über Nacht in Wasser eingeweicht)
- 1 Tasse gefrorene Wassermelonen- und Bananenstücke
- 150-200 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch oder Mandelmilch)
- 1 TL hochwertiges Matcha-Pulver
- optional: 1 TL Kakaopulver für Schoko-Variante
- optional: Ahornsirup oder Dattelsirup zum Süßen
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben.
- Auf höchster Stufe mixen, bis eine cremig-smoothe Konsistenz erreicht ist.
- Bei Bedarf etwas mehr Pflanzenmilch für eine dünnere Konsistenz hinzufügen.
- Sofort servieren und genießen!
Häufige Fragen
- Kann ich den Matcha-Sesam-Shake auch ohne Hochleistungsmixer zubereiten?
- Ja, ein normaler Standmixer funktioniert auch, du solltest die gefrorenen Fruchtstücke dann aber vorher kurz antauen lassen und die Sesamkörner besonders gut einweichen, damit keine Stückchen zurückbleiben.
- Welche Pflanzenmilch eignet sich am besten für den Shake?
- Hafermilch und Mandelmilch passen geschmacklich am besten, weil sie den Matcha nicht überdecken. Kokosmilch macht den Shake cremiger, aber auch deutlich süßer im Geschmack.
- Kann ich Wassermelone und Banane durch andere Früchte ersetzen?
- Klar, gefrorene Mango oder Ananas passen gut zu Matcha und ergeben einen tropischeren Geschmack. Wichtig ist nur, dass die Früchte gefroren sind, damit der Shake cremig und kalt wird, ohne wässrig zu werden.
- Wie lange hält sich der fertige Shake?
- Am besten trinkst du ihn sofort nach dem Mixen, da Matcha und die eingeweichten Sesamkörner ihre cremige Konsistenz nur frisch behalten. Nach einigen Stunden im Kühlschrank setzt sich die Mischung ab und schmeckt weniger frisch.
- Enthält der Shake Koffein?
- Ja, Matcha enthält natürliches Koffein, gebunden an L-Theanin, was für eine sanftere und länger anhaltende Wirkung sorgt als klassischer Kaffee.