Veganer Schoko-Chiapudding mit Tonkabohne & Birne

Chiapudding
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Chia-Pudding ist der Klassiker unter den gesunden Frühstücksideen - und diese schokoladige Variante mit dem unverwechselbaren Aroma der Tonkabohne hebt das Ganze auf ein neues Level.

Die Tonkabohne verleiht dem Pudding eine dezent vanillige, leicht karamellige Note, die perfekt mit dem herben Kakao harmoniert. Die saftige Birne bringt eine fruchtige Frische dazu.

Tipp: Du kannst den Pudding auch als Overnight-Variante zubereiten - einfach abends anrühren und morgens mit frischem Obst genießen. Probiere auch unseren Mango-Kokos-Schicht-Pudding für eine tropische Alternative!

Rezept

Zubereitungszeit
5 Min
Gesamtzeit
15 Min
Portionen
1 Portion

Zutaten

  • 2 EL Chiasamen
  • 120ml pflanzliche Milch (Hafer- oder Mandelmilch)
  • 1,5 TL rohes Kakaopulver
  • 1 Prise geriebene Tonkabohne (etwa 1/8 Bohne)
  • 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional)
  • 1 reife Birne, entkernt und gewürfelt

Zubereitung

  1. Chiasamen, Pflanzenmilch, Kakaopulver und geriebene Tonkabohne in ein Schraubglas geben. Bei Bedarf Ahornsirup hinzufügen.
  2. Das Glas gut verschließen und kräftig schütteln. Nach 2 Minuten erneut schütteln, damit die Chiasamen nicht verklumpen.
  3. 10 Minuten quellen lassen - zwischendurch gelegentlich schütteln. Der Pudding ist fertig, wenn er eine cremige Konsistenz hat.
  4. In eine Schüssel oder ein hübsches Dessertglas füllen und mit den frischen Birnenwürfeln toppen. Sofort genießen oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.