Wie viele Rezepte enthält "Vegan international"?

Das Kochbuch von Gabriele Lendle versammelt **115 vegane Rezepte** auf 168 Seiten, erschienen 2014 im Trias Verlag. Jedes landestypische Gericht wurde von der Autorin komplett pflanzlich veganisiert, ohne den ursprünglichen Charakter der Küche zu verlieren.

Welche Länderküchen deckt das Buch ab?

Die Reise führt durch **Italien, den Alpenraum, den Mittelmeerraum, Afrika, den Orient und Asien** bis nach Amerika und in die Karibik. Italien und Indien nehmen dabei mit besonders vielen Rezepten den größten Platz ein.

Wo kann ich das Buch kaufen?

"Vegan international" ist unter der ISBN 9783830469988 im Buchhandel sowie online erhältlich, etwa direkt beim österreichischen Buchhändler ernster.com.

Gibt es ähnliche vegane Weltküchen-Kochbücher?

Ja, zum Beispiel [Vegan aus aller Welt](/a/vegan-aus-aller-welt-kochbuch) von den Villa-Vegana-Betreibern Miriam und Jens, das ebenfalls internationale vegane Rezepte auf einer kulinarischen Weltreise vorstellt.

Vegan international: Mit 115 veganen Rezepten um die Welt

Zuletzt aktualisiert: 6.9.2026

Fotos: Meike Bergmann, TRIAS Verlag

Eine kulinarische Weltreise in 115 veganen Rezepten

Gabriele Lendle hat von ihren Reisen Rezepte als Souvenir mit nach Hause gebracht und sie in ihrem Kochbuch Vegan international zusammengefasst. Das Buch versammelt 115 vegane Rezepte aus aller Welt auf 168 Seiten. Viele landestypische Gerichte sind in ihren fleischlastigen Herkunftsländern gar nicht so leicht vegan zu bekommen - die Autorin hat sie für uns veganisiert.

Kurz durchgeblättert, kommen schnell eigene Urlaubserinnerungen hoch: Der Duft und die Aromen der Gerichte werden auf den Bildern lebendig. Wer auf der Suche nach Abwechslung in der Küche ist, findet hier reichlich Inspiration.

Diese Länderküchen deckt das Buch ab

Einige Regionen nehmen im Buch besonders viel Platz ein, allen voran die vielfältigen Küchen Indiens und Italiens. Die Reise führt durch:

Italien und Alpenraum - inklusive Schweizer und österreichischer Spezialitäten wie Zürcher Geschnetzeltem auf Kartoffel-Rösti und Zwetschgenknödel
Mittelmeerraum - von Portugal über Griechenland bis in die Türkei
Afrika - von herzhaften Eintöpfen bis zu südafrikanischen Desserts
Vorderer Orient - bunte, würzige Gaumenfreuden
Asien und Indien - mit süß-sauren und fruchtig-scharfen Geschmackskombinationen
Amerika - von US-amerikanischen Klassikern über mexikanische Gerichte bis Südamerika
Karibik - exotische Speisen zum Abschluss der Reise

Für wen sich das Kochbuch eignet

Wer gerne reist und landestypische Gerichte vermisst, die im Herkunftsland oft nicht vegan erhältlich sind, findet in "Vegan international" eine große Portion Abwechslung. Das Buch eignet sich außerdem gut als Geschenk für reisefreudige Veganer:innen.

Wer noch mehr vegane Weltküche sucht, findet zum Beispiel bei Vegan aus aller Welt eine weitere kulinarische Reise durch internationale Rezepte.

Häufige Fragen

Wie viele Rezepte enthält "Vegan international"?: Das Kochbuch von Gabriele Lendle versammelt **115 vegane Rezepte** auf 168 Seiten, erschienen 2014 im Trias Verlag. Jedes landestypische Gericht wurde von der Autorin komplett pflanzlich veganisiert, ohne den ursprünglichen Charakter der Küche zu verlieren.
Welche Länderküchen deckt das Buch ab?: Die Reise führt durch **Italien, den Alpenraum, den Mittelmeerraum, Afrika, den Orient und Asien** bis nach Amerika und in die Karibik. Italien und Indien nehmen dabei mit besonders vielen Rezepten den größten Platz ein.
Für wen eignet sich "Vegan international"?: Besonders für Menschen, die gerne reisen und landestypische Gerichte vermissen, die im Herkunftsland oft nicht vegan erhältlich sind. Auch als Geschenk für reisefreudige Veganer:innen ist das Buch eine gute Wahl.
Wo kann ich das Buch kaufen?: "Vegan international" ist unter der ISBN 9783830469988 im Buchhandel sowie online erhältlich, etwa direkt beim österreichischen Buchhändler ernster.com.
Gibt es ähnliche vegane Weltküchen-Kochbücher?: Ja, zum Beispiel [Vegan aus aller Welt](/a/vegan-aus-aller-welt-kochbuch) von den Villa-Vegana-Betreibern Miriam und Jens, das ebenfalls internationale vegane Rezepte auf einer kulinarischen Weltreise vorstellt.