Sommerlicher Veganer Strawberry Cheesecake

Sommerlicher Strawberry Cheesecake
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Variante 2: Lemon Minz Cheesecake Für ein außergewöhnliches frisches Aroma der Cheesecake Mischung eine halbe Hand voll frischer Pfefferminzblätter und die geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone hinzufügen. Variante 3: Matcha Cheesecake Der Tofu-Masse 2 gestrichene EL Matcha-Pulver hinzufügen. Yummie!

Rezept

Zubereitungszeit: 15 Min Gesamtzeit: 15 Min Portionen: 1 Torte

Zutaten

  • 1 Rohkost-Boden vorbereiten
  • 1 Packung Seidentofu
  • 1/2 (100g) festen Tofu, natur
  • 2 TL Agar Agar
  • 1/8 Tasse Wasser
  • Agavensirup oÄ nach Belieben
  • optional: Vanillezucker oder -extrakt
  • frische Erdbeeren

Zubereitung

  1. Den Tofu und Agavensirup mit dem Stabmixer vermixen. Das Agar Agar in einer 1/8 Tasse kochendem Wasser auflösen, kurz köcheln lassen und in die Tofu-Masse rühren.
  2. Die Tofumasse auf den Kuchenboden gießen, der schon in einer Springform oder mit einem Tortenring umgeben wartet. Für min. 4 Stunden in den Kühlschrank. Wenn die Masse fest genug ist, vorsichtig aus der Springform befreien. Mit Erdbeeren (oder je nach Saison auch mit anderem Obst und Schokoraspeln) belegt servieren.