Marinierte Vegane Seitan-Steaks mit feuriger Mayo

Name: Marinierte Vegane Seitan-Steaks mit feuriger Mayo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Portion selbstgemachter Seitan ([url href="https://www.veganblatt.com/seitan-selbermachen" target="_blank"]Rezept hier[/url]) in 1cm dicke Scheiben geschnitten; 4 EL Olivenöl; 2 TL Sonnentor BBQ-Gewürz; Salz, Pfeffer; 50 ml ungesüßte Sojamilch aus dem Kühlschrank; 100 ml Rapsöl (am besten kaltgepresstes); 1 TL naturtrüber Apfelessig; Salz, Chipotle-Gewürz oder Chilipulver nach gewünschtem Schärfegrad

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Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 10 Min Gesamtzeit: 20 Min Portionen: 4 Personen

Zutaten

1 Portion selbstgemachter Seitan (Rezept hier) in 1cm dicke Scheiben geschnitten
4 EL Olivenöl
2 TL Sonnentor BBQ-Gewürz
Salz, Pfeffer
50 ml ungesüßte Sojamilch aus dem Kühlschrank
100 ml Rapsöl (am besten kaltgepresstes)
1 TL naturtrüber Apfelessig
Salz, Chipotle-Gewürz oder Chilipulver nach gewünschtem Schärfegrad

Zubereitung

Alle Zutaten für die Marinade anrühren und die Seitan-Scheiben damit einreiben. 30min ziehen lassen.
Die Seitan-Steaks beidseitig grillen bis sie schön knusprig sind.
Alle Zutaten für die Mayo nacheinander in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer für eine halbe Minute gut durchmixen. Mit Salz und weiteren Gewürzen abschmecken. Bis zum Gebrauch kühl stellen.