Herrlich Vegane frischer Schoko-Mohn Cheesecake

Zutaten

• 1 vorbereiteter Rohkost-Boden
• 1 Packung Seidentofu
• 1/2 Tasse pflanzliche Milch nach Wahl
• 1 TL Agar Agar
• Xylitol oder ein anderes Süßungsmittel nach Belieben
• 3-4 EL Kakaopulver
• 1/2 Tasse gemahlenen Mohn

Zubereitung

1. Die Milch aufkochen, das Agar Agar einrühren und kurz köcheln lassen.
2. Alle anderen Zutaten mit dem Pürierstab vermixen.
3. Den Mohn in die Milch rühren, quellen und etwas abkühlen lassen. Dann mit der Seidentofumischung vermengen.
4. Die Masse auf dem vorbereiteten Kuchenboden verteilen und ab in den Kühlschrank für min. 2 Stunden oder 30min ins Gefrierfach bis die Masse fest ist. Kühl und nach Belieben garniert servieren. Grobe Kokoschips dienten bei uns als zusätzlicher Augenschmaus.