Veganes Kürbis-Kokos-Eis mit weißer Schokolade

Veganes Kürbis-Kokos-Eis mit weißer Schokolade
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Rezept

Zubereitungszeit: 8 Min Gesamtzeit: 8 Min Portionen: 2-3 Portionen

Zutaten

  • 1/4 Stück von einem mittelgroßen Hokkaido Kürbis, in Würfel geschnitten und eingefroren
  • 100g Packung Creamed Coconut oder Kokosmus
  • Kokosmilch nach Bedarf
  • Kokosblütenzucker oder anderes natürliches Süßungsmittel nach Belieben
  • gemahlener Zimt, geriebene Muskatnuss
  • Topping: Muskatnuss-Flocken, vegane weiße Schokolade-Raspeln

Zubereitung

  1. Die gefrorenen Kürbiswürfel zerteilen und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben. Mit dem Stopfer zu einer schönen Eiscreme verarbeiten. Wenn nötig etwas Kokosmilch dazugeben. Abschmecken und nach Geschmack süßen.
  2. Sofort mit etwas geriebener Muskatnuss und weißen Schoko-Raspeln als Topping servieren.