Vegane Cashew-Joghurt

Zutaten

• 1 Tasse Cashews
• 1/2 Tasse Rejuvelac
• 1/2 Tasse Wasser
• optional: Vanille

Zubereitung

1. Die Cashewkerne für 4h einweichen, abschütten und mit dem Rejuvelac und Wasser mixen bis es schön cremig ist.
2. Nun in eine Glas- oder Keramikschüssel füllen und für 7h mit einem Tuch abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen.
3. Vorsichtig den Joghurt-Anteil von der Molke abschöpfen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.