Warum veganes Wasser? Die überraschende Wahrheit über Filtrationsmethoden
"Veganes Wasser" klingt auf den ersten Blick absurd – schließlich ist Wasser doch nur H2O, oder? Tatsächlich steckt hinter dieser scheinbar verrückten Bezeichnung ein berechtigtes Anliegen: Bestimmte Filtrationsmethoden in der Wasseraufbereitung verwenden tierische Produkte. Hier erfährst du, was dahintersteckt und worauf du achten kannst.
Die versteckten tierischen Bestandteile
Knochenkohle (Bone Char)
Knochenkohle wird aus tierischen Knochen hergestellt und traditionell zur Filterung eingesetzt. Sie kann Fluorid und Schwermetalle aus Wasser entfernen durch ihre spezielle Hydroxyapatit-Struktur. In der industriellen Wasseraufbereitung wird Knochenkohle teilweise noch verwendet, besonders in Regionen mit starker Wasserverschmutzung.
Hausenblase (Isinglass)
Hausenblase wird aus Fischschwimmblasen hergestellt und primär bei der Klärung von Getränken wie Bier und Wein eingesetzt. Während sie nicht direkt in der Trinkwasseraufbereitung verwendet wird, kommt sie in der Getränkeindustrie vor – und viele Menschen zählen auch andere Getränke zu ihrer "Wasserversorgung".
Die Situation in Österreich und der EU
Die gute Nachricht: In der EU ist die Verwendung von Knochenkohle stark reglementiert. Laut EU-Verordnung 1165/2021 darf Knochenkohle nicht bei der Verarbeitung von Bio-Produkten verwendet werden. Das bedeutet, dass zertifizierte Bio-Lebensmittel in Österreich keine Knochenkohle-Filtration durchlaufen haben.
Für die kommunale Wasserversorgung in Österreich gilt: Die meisten modernen Wasseraufbereitungsanlagen verwenden pflanzliche Aktivkohle aus Kokosnussschalen oder synthetische Materialien. Diese bieten dieselben Filtrationseigenschaften ohne tierische Bestandteile.
Wo könnte Knochenkohle noch vorkommen?
Hauswasserfilter
Einige Wasserfiltersysteme für den Hausgebrauch verwenden möglicherweise noch Knochenkohle, besonders wenn sie speziell zur Fluorid-Entfernung entwickelt wurden. Hier lohnt es sich, beim Hersteller nachzufragen.
Importprodukte
Wasser und Getränke aus Ländern außerhalb der EU könnten durch Knochenkohle gefiltert worden sein. In den USA wird diese Methode teilweise noch angewendet, auch wenn sie seltener wird.
Industrielle Anwendungen
In der Industrie wird Knochenkohle noch für spezielle Filtrationsprozesse verwendet, etwa bei der Zuckerherstellung (außerhalb der EU) oder in bestimmten chemischen Prozessen.
Vegane Alternativen in der Wasseraufbereitung
Moderne Wasseraufbereitungsanlagen setzen zunehmend auf pflanzliche Alternativen:
- Aktivkohle aus Kokosnussschalen: Genauso effektiv wie Knochenkohle
- Pflanzliche Filtermaterialien: Aus Moos oder Algen gewonnene Klärungsmittel
- Synthetische Ionenaustauscher: Für die Entfernung von Schwermetallen
- Membranfiltration: Mechanische Filterung ohne chemische Zusätze
Was bedeutet das für deinen Alltag?
Leitungswasser in Österreich
Das österreichische Leitungswasser durchläuft strenge Kontrollen und verwendet in der Regel keine tierischen Filtrationsmittel. Die AGES (Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit) überwacht die Trinkwasserqualität kontinuierlich.
Mineralwasser mit Vegan-Label
Einige Mineralwasserhersteller wie Dauner haben sich vegan zertifizieren lassen. Das bedeutet, sie garantieren, dass keine tierischen Produkte im Aufbereitungsprozess verwendet werden.
Hauswasserfilter checken
Wenn du einen Wasserfilter zu Hause verwendest, frage beim Hersteller nach, ob tierische Bestandteile verwendet werden. Die meisten modernen Filter verwenden pflanzliche Aktivkohle.
Die größere Perspektive: Wasser und Veganismus
Die Vegane Gesellschaft Österreich weist darauf hin, dass der Wasserverbrauch in der Tierproduktion ein viel größeres Problem darstellt als eventuelle tierische Filtrationsmittel. Für die Produktion von einem Kilogramm Rindfleisch werden etwa 15.000 Liter Wasser benötigt – das ist der eigentliche Zusammenhang zwischen Wasser und veganer Lebensweise.
Fazit: Pragmatisch bleiben
Während "veganes Wasser" auf den ersten Blick übertrieben wirken mag, zeigt es doch, wie tief tierische Produkte in unsere Produktionsprozesse eingebettet sind. In Österreich kannst du beruhigt sein: Unser Leitungswasser ist nicht nur von höchster Qualität, sondern wird auch ohne tierische Filtrationsmittel aufbereitet.
Wenn du absolut sichergehen möchtest:
- Trinke österreichisches Leitungswasser
- Wähle Mineralwasser mit Vegan-Zertifikat
- Verwende Hauswasserfilter mit pflanzlicher Aktivkohle
- Informiere dich bei Getränkeherstellern über ihre Filtrationsmethoden
Am Ende geht es beim Veganismus darum, praktikable Entscheidungen zu treffen, die Tierleid vermeiden. Und das beste "vegane Wasser" kommt in Österreich direkt aus dem Hahn – regional, umweltfreundlich und garantiert ohne tierische Bestandteile.