Vegane Joghurtalternativen: Soja, Kokos, Hafer & Co. im Vergleich
Pflanzliche Joghurts haben sich vom Nischenprodukt zum Supermarkt-Standard entwickelt. Aber welche Variante passt am besten zu Dir? Wir haben die wichtigsten Unterschiede zusammengefasst.
Der große Nährwert-Vergleich
Protein: Soja liegt vorn
Laut Verbraucherzentrale Niedersachsen liefern Soja-Produkte durchschnittlich 4,4g Protein pro 100g - vergleichbar mit Kuhmilch-Joghurt!
Die anderen Alternativen hinken hinterher:
- Hafer: ca. 0,5g pro 100g
- Kokos: 0,7-1,0g pro 100g
- Mandel: unter 0,5-1,3g pro 100g
Fett: Kokos ganz oben
Kokos-Joghurts enthalten mit 7,7-8,9g Fett pro 100g mehr als doppelt so viel wie normaler Joghurt (3,5g). Für Low-Fat-Fans ist Soja die bessere Wahl.
Was sagen die Tests?
Die Stiftung Warentest (3/2025) hat 18 Produkte getestet. Das Ergebnis: 7 sind "gut", 9 "befriedigend", 2 "ausreichend".
Die Testsieger nach Basis:
- Soja: My Vay Sojaghurt von Aldi (Note 2,4)
- Kokos: Andros "So good so veggie" (Note 2,1)
- Hafer: The vegan cow "Hafer Jogu" (Note 2,2)
Auch Öko-Test bestätigt: Bio-Produkte schneiden am besten ab - 10 von 13 getesteten Bio-Joghurts erhielten "sehr gut"!
Worauf solltest Du achten?
Mit oder ohne Zucker
Viele Naturjoghurts enthalten überraschend viel Zucker. Achte auf die Zutatenliste - für herzhafte Gerichte wie Tzatziki brauchst Du ungesüßte Varianten.
Anreicherung
Die meisten pflanzlichen Joghurts werden mit Calcium und Vitamin D angereichert - laut Verbraucherzentrale sinnvoll, da diese Nährstoffe in pflanzlichen Alternativen von Natur aus fehlen. Vitamin B12 ist für Veganer*innen besonders wichtig.
Zusatzstoffe
Bio-Produkte enthalten meist weniger Verdickungsmittel und Stabilisatoren. Die Verbraucherzentrale fand nur bei vier Bio-Soja-Produkten komplett additivfreie Rezepturen.
Herkunft der Zutaten
Gute Nachricht: Laut Öko-Test wurde in keinem getesteten Sojaprodukt Gentechnik nachgewiesen. Bei Bio-Produkten ist GMO-Freiheit ohnehin garantiert.
Infografik: Vegane Joghurts im Vergleich
Klicke auf die Infografik für die Vollansicht
Geschmack: Welcher schmeckt am besten?
Das ist natürlich Geschmackssache! Grundsätzlich gilt:
- Soja: leicht bohnige Note
- Kokos: deutlicher Kokosgeschmack (Testsieger bei Geschmack!)
- Hafer: erinnert an Getreidebrei
- Mandel: sehr neutral, für alle geeignet
Tipp: Mandel-Joghurt ist perfekt, wenn Du weder Kokos- noch Soja-Geschmack magst!
Umweltbilanz
Alle pflanzlichen Joghurts sind laut Stiftung Warentest klimafreundlicher als Kuhmilch-Joghurt. Soja schneidet dabei am besten ab, gefolgt von Hafer und Kokos.
Der nachhaltigste Tipp: Regionale Bio-Hafer-Produkte haben die kürzesten Transportwege.
DIY: Joghurt selbst machen
Wer ganz sicher gehen will, macht pflanzlichen Joghurt einfach selbst. Du brauchst:
- Pflanzenmilch (Soja funktioniert am besten)
- Probiotische Starterkulturen oder einen Löffel fertigen Joghurt
Der Vorteil: Du kontrollierst alle Zutaten und sparst Verpackungsmüll!
Fazit: Welcher Joghurt für wen?
| Wenn Du... | Dann nimm... |
|---|---|
| viel Protein willst | Soja |
| cremig-süß magst | Kokos |
| neutral bevorzugst | Mandel |
| regional kaufen willst | Hafer |
Egal welche Variante - alle sind besser fürs Klima als Kuhmilch-Joghurt. Probier Dich einfach durch!