Ist Ketchup vegan? Der große Marken-Check für Österreich

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Ketchup und Pommes – ein Dreamteam! Aber ist der rote Liebling eigentlich vegan? Die kurze Antwort: Ja, meistens! Die längere Antwort erfährst du hier.

Die gute Nachricht zuerst

Standard-Ketchup besteht aus pflanzlichen Zutaten:

• Tomaten (logisch!)
• Essig
• Zucker
• Salz
• Gewürze

Vgang.at bestätigt: "In der Regel ist Ketchup vegan." Die meisten bekannten Marken sind für VeganerInnen geeignet.

Der große Markencheck

Heinz Ketchup ✅

Vegan? JA!

Rein Vegan zitiert den KraftHeinz Kundenservice (09.09.2024): "Unser geliebter Heinz Ketchup ist nicht nur frei von Farb- und Konservierungsstoffen, sondern auch vegan."

Zutaten in Österreich: Tomaten (148g pro 100g), Weingeistessig, Zucker, Salz, Gewürzextrakt, Kräuterextrakt (u.a. Sellerie), Gewürze.

Laut Switch Life: Heinz verwendet keinen mit Knochenkohle gefilterten Zucker und hat das offiziell bestätigt.

⚠️ Ausnahme: Heinz "Sweetened with Honey" enthält – wie der Name sagt – Honig. In Österreich kaum erhältlich, aber Augen auf beim Import-Shopping!

Heinz Organic ✅

Vegan? JA!

Laut Nutriciously: Bio-zertifizierte Produkte dürfen keinen mit Knochenkohle verarbeiteten Zucker verwenden. Heinz Organic ist daher eine sichere Wahl für strenge VeganerInnen.

Felix Ketchup ✅

Vegan? JA!

Der österreichische Klassiker enthält keine tierischen Zutaten. Tomatenmark, Zucker, Essig, Salz, Gewürze – alles pflanzlich.

Kuner Ketchup ✅

Vegan? JA!

Auch Kuner setzt auf die klassische Rezeptur ohne tierische Bestandteile.

Worauf du achten solltest

1. Honig

Manche "gesündere" Ketchup-Varianten werden mit Honig statt Zucker gesüßt. Tofu Bud warnt: "Dies ist häufiger bei Ketchup, der als 'gesünder' vermarktet wird."

Tipp: Immer die Zutatenliste checken, wenn "ohne Zucker" oder "natürlich gesüßt" draufsteht!

2. Knochenkohle (Bone Char)

In den USA wird Rohrzucker manchmal mit Knochenkohle gefiltert – ein tierisches Produkt. Living My Veg Life erklärt: "Knochenkohle ist ein schwarzes, poröses Material aus verkohlten Rinderknochen, das als Entfärbungsfilter für Rohzucker verwendet wird."

Gute Nachricht für Österreich: Veganivore stellt klar: "In Deutschland und Österreich ist industriell hergestellter Zucker immer vegan." Das Knochenkohle-Problem betrifft primär US-Produkte.

3. Natürliche Aromen

"Natürliche Aromen" können theoretisch von Tieren stammen. Laut Pure Wow geben die meisten Hersteller aber keine Details preis. Bei Heinz hat der Kundenservice bestätigt, dass alle Aromen pflanzlich sind.

4. Gelatine (selten!)

Veganivore warnt vor "Curry-Ketchup" einiger Marken, die Gelatine enthalten können. Das betrifft hauptsächlich günstige Eigenmarken – bei Markenprodukten ist das unüblich.

Weitere vegane Ketchup-Marken

Laut Caring Consumer sind auch Red Gold, Great Value und Trader Joe's Ketchup vegan.

Ketchup selbst machen

Das ultimative Kontrollinstrument: DIY! Selbstgemachter Ketchup ist nicht nur garantiert vegan, sondern schmeckt auch frischer.

Grundrezept (ca. 500ml):

• 400g Tomatenmark
• 100ml Apfelessig
• 80g Rohrzucker oder Agavendicksaft
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1 Prise Nelken
• 1 Prise Zimt

Alle Zutaten verrühren, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken, abfüllen, fertig! Im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

Fazit

Die gute Nachricht: In Österreich ist praktisch jeder Standard-Ketchup vegan! Das Knochenkohle-Thema betrifft uns nicht, und Honig-Varianten sind selten und klar gekennzeichnet.

Schnellcheck im Supermarkt:

1. ✅ Keine Gelatine? (Bei Curry-Ketchup aufpassen)
2. ✅ Kein Honig im Namen?
3. → Dann los, genießen!

Ob Heinz, Felix oder Kuner – greif bedenkenlos zu und tunke deine Pommes. Und wenn du ganz sichergehen willst: Die Bio-Varianten oder selbstgemachter Ketchup sind immer eine sichere Bank.

Ketchup ist vegan – eine Sorge weniger! Genieß deine Pommes, dein gegrilltes Gemüse oder was auch immer nach Tomate schmecken soll. 🍅