Ist BBQ Sauce vegan? Heinz, Bull's Eye und Marken im Check
Du stehst vorm Supermarktregal und fragst dich, welche BBQ Sauce du für die nächste Grillparty mitnehmen kannst? Die gute Nachricht: Die meisten BBQ Saucen sind tatsächlich vegan. Aber Vorsicht – einige enthalten versteckte tierische Zutaten, die man leicht übersieht.
Die kurze Antwort
Die Grundzutaten von BBQ Sauce – Tomatenmark, Essig, Zucker, Gewürze und Rauchsroma – sind alle pflanzlich. Wenn du wahllos drei Flaschen aus dem Regal nimmst, ist mindestens eine davon wahrscheinlich vegan. Aber eben nicht alle.
Versteckte tierische Zutaten in BBQ Sauce
Diese Inhaltsstoffe machen eine BBQ Sauce zum No-Go:
Honig
Der häufigste Übeltäter! Viele Hersteller verwenden Honig als Süßungsmittel, besonders bei "zuckerreduzierten" Varianten. Achte auf Bezeichnungen wie "Honey BBQ" oder "Süß mit Honig" – diese sind immer nicht vegan. Laut PETA gilt Honig als tierisches Produkt, da er von Bienen produziert wird.
Worcestershire Sauce
Hier wird es tricky: Traditionelle Worcestershire Sauce enthält fermentierte Anchovis (Sardellen). Steht "Worcestershire Sauce" in der Zutatenliste, ist die BBQ Sauce in den meisten Fällen nicht vegan. Es gibt allerdings vegane Worcestershire-Alternativen ohne Fisch, beispielsweise von Annie's oder Whole Foods 365, wie VegNews berichtet.
Sardellen/Anchovis
Manche BBQ Saucen enthalten direkt Sardellen oder Sardellenextrakt für einen salzigen Umami-Geschmack. Das findest du oft bei amerikanischen "Kansas City Style" oder "Memphis Style" Varianten.
Milchprodukte
Überraschend, aber wahr: Einige BBQ Saucen enthalten Milchpulver, Butter oder sogar Eigelb. Das betrifft vor allem cremige Varianten oder "Steakhouse"-Saucen.
Gelatine
Wird manchmal als Verdickungsmittel eingesetzt, um die typische dickflüssige Konsistenz zu erreichen.
Marken-Check: Diese BBQ Saucen sind vegan
Bull's Eye (Heinz)
Die gute Nachricht für Österreich: Die Bull's Eye Original BBQ Sauce ist vegan! Laut Amazon.de enthält sie nur Tomatenmark, Zucker, Branntweinessig, Melasse, modifizierte Stärke, Salz, Senfmehl, Rauch und Gewürze – alles pflanzlich.
Nicht vegan: Die Variante Smokey Bacon enthält 2,5% echten Speck (Schweinefleisch) – ein klares No-Go.
Heinz BBQ Sauce
Hier muss man genau hinschauen. Die Original BBQ Sauce von Heinz scheint vegan zu sein, ohne Honig oder Anchovis in der Zutatenliste. Aber: Die Varianten Kansas City Style, Memphis Style und Texas Style enthalten laut Caring Consumer Anchovis und sind damit nicht vegan.
Kraft
Vier Kraft BBQ Sauce Varianten sind vegan: Original, Hickory Smoke, Sweet & Spicy und Sweet Brown Sugar. Finger weg von Mesquite Smoke, Sweet Honey und Spicy Honey – die enthalten, wie der Name schon sagt, Honig (Living My Veg Life).
Sweet Baby Ray's
Der amerikanische Klassiker hat mehrere vegane Optionen: Original, Sweet Vidalia Onion, Sweet Golden Mustard, Sweet n' Spicy, Hickory and Brown Sugar und Hawaiian Style sind alle vegan. Die zuckerfreien Varianten Original, Sweet & Spicy und Sweet & Smoky ebenfalls. Nicht vegan sind die Maple, Honey und Honey Chipotle Sorten (Yahoo Lifestyle).
Vegane BBQ Sauce in Österreich kaufen
BILLA
Im BILLA Online Shop findest du "Das Österreicher BBQ Sauce". Außerdem führt BILLA ein umfangreiches veganes Sortiment mit verschiedenen Grillsaucen.
SPAR
SPAR bietet mit dem "Einfach OHNE"-Sortiment rund 900 Produkte, die bestimmte Kriterien erfüllen. Prüfe bei BBQ Saucen immer die Zutatenliste oder achte auf das V-Label.
Hofer/Lidl
Auch die Diskounter haben vegane Optionen – meist bei den günstigen Eigenmarken. Hier gilt: Zutatenliste lesen!
Schnell-Check: Ist meine BBQ Sauce vegan?
| Zutat | Vegan? |
|---|---|
| Tomatenmark | Ja |
| Essig | Ja |
| Zucker/Melasse | Ja |
| Rauchsroma | Ja |
| Gewürze | Ja |
| Honig | Nein |
| Worcestershire Sauce | Meist nein |
| Anchovis/Sardellen | Nein |
| Milch/Butter | Nein |
| Gelatine | Nein |
Vegane BBQ Sauce selber machen
Laut Utopia.de kannst du BBQ Sauce einfach selbst herstellen – dann weißt du genau, was drin ist. Als vegane Honig-Alternativen eignen sich Zuckerrübensirup, Löwenzahnsirup, Agavendicksaft oder Ahornsirup.
Fazit
Die meisten Standard-BBQ-Saucen ohne "Honey" oder ähnliche Zusätze im Namen sind vegan. Bei Bull's Eye Original und Kraft Original kannst du bedenkenlos zugreifen. Immer die Zutatenliste checken bei:
- Saucen mit "Honey/Honig" im Namen
- Saucen mit Worcestershire-Angabe
- Amerikanische Regional-Stile (Kansas City, Memphis, Texas)
- Cremige oder "Steakhouse"-Varianten
Tipp: Produkte mit V-Label oder Veganblume sind die sichere Wahl. Bei Eigenmarken der Supermärkte findest du oft überraschend gute vegane Optionen zum kleinen Preis.