Vegane Wildkräuterquiche

Veganes Wildkraeuterquiche
© Vanessa Zampieri

Vielen Dank für das tolle Rezept an die Gemüsefee!

Rezept

Zubereitungszeit
10 Min
Kochzeit
15 Min
Gesamtzeit
25 Min
Portionen
1 Quiche

Zutaten

  • eine Packung (400g) Seidentofu
  • 2 TL Stärke
  • 2 EL Sojasahne
  • Gewürze: Kala Namak, Pfeffer, Muskat
  • eine Hand voll Wildkräuter (Brennnessel, Giersch, Vogelmiere, Brunnenkresse, Schafgarbe, Dill, Sauerampfer, Taubnessel)
  • veganer Quiche- und Tarteteig (z.B.: Tante Fanny Quiche- & Tarteteig)
  • 1 bis 2 Tomaten
  • essbare Blüten

Zubereitung

  1. Seidentofu mit Stärke, Sojasahne, Gewürzen und Wildkräutern pürieren.
  2. Auf den frischen Tarteteig verteilen.
  3. Mit Tomaten dekorieren und für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
  4. Mit essbaren Blüten dekorieren und schmecken lassen.