Wasabi Vegane Mayonnaise

Wasabi Mayo
© Veganblatt

Rezept

Zubereitungszeit: 7 Min Gesamtzeit: 7 Min Portionen: 1 Becher

Zutaten

  • 1/3 Tasse (~250ml) Bio-Sojamilch
  • 1 TL Saft einer Zitrone
  • 2/3 Tasse Olivenöl
  • 1 TL Wasabi-Paste
  • 1/2 TL Estragon-Senf
  • Salz

Zubereitung

  1. Sojamilch in den Mixer und den Löffel Zitronensaft nachgeben.
  2. Auf hoher Stufe 30 Sekunden mixen.
  3. Auf niedriger Stufe weitermixen und sehr langsam das Öl dazugeben.
  4. Es entsteht eine Emulsion welche langsam dicker wird.
  5. Wasabipaste, Salz und Senf dazumischen und auf niedriger Stufe weitermixen.
  6. Das war alles - und - schmeckt toll zu allem!