Veganes Mousse au Chocolat

Veganes Mousse au Chocolat
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Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 5 Min Gesamtzeit: 15 Min Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 2 EL EyWeiß
  • 8 EL Wasser
  • 1 Prise Natron
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1/4 TL Zimt
  • 5 Rippen Kochschokolade

Zubereitung

  1. Das EyWeiß mit dem Wasser aufschlagen bis es steif wird, das Kakaopulver und den Zimt untermischen und die Prise Natron dazugeben. Nun sollte wirklich eine sehr steife Eischneemasse entstanden sein.
  2. Die Schokolade in Stücke zerbrechen und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Leicht auskühlen lassen und unter den Eischnee heben.
  3. Für 1h kühl stellen und mit frischen Früchten oder Fruchtsauce servieren!