Veganer Mozzarella selbstgemacht
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken
Dieses tolle Rezept haben wir auf dem Youtube Channel von "Rohe Energie" entdeckt. Hier gibt es auch eine Video-Anleitung dazu:
Rezept
Zutaten
- 400ml Wasser
- 2 EL gemahlene Flohsamenschalen
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 Becher Cashewkerne, 2h eingeweicht
- Salz, Gewürze nach Belieben
Zubereitung
- Die gemahlenen Flohsamenschalen in das Wasser einrühren und für ca. 2h stehen lassen bis eine gelee-artige Masse entstanden ist.
- Alle Zutaten im Blender mixen. Falls das Flohsamen-Gelee sehr fest geworden ist und sich der Mixer quält, einfach noch ein wenig Wasser dazugeben.
- Abschmecken und in eine Schüssel gießen. Nach ca. 2h im Kühlschrank ist der Mozzarella fertig zum Genießen.