Veganer Cheeseburger mit selbstgemachter Mayo

Name: Veganer Cheeseburger mit selbstgemachter Mayo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 vegane Burger Brötchen; 2 Scheiben veganen Käse; Tomaten- & Gurkenscheiben; Zwiebelringe; ev. Rukolasalat; 100ml Sojamilch; 1 EL Senf; 1/2 TL Kala Namak Salz; 1/2 TL Salz; 1 Spritzer Zitronensaft; ca 300 ml Öl; 4 EL Seitan (Gluten, Weizeneiweiß); 3 EL gemahlene Sojaschnetzel (texturiertes Soja); 1 EL Hackfleischgewürz; 1 Schuss Sojasoße; ca. 100 ml Wasser (je nach Seitanpulver); etwas Öl

Rezept

Zubereitungszeit: 20 Min Kochzeit: 25 Min Gesamtzeit: 45 Min Portionen: 2 Portionen

Zutaten

2 vegane Burger Brötchen
2 Scheiben veganen Käse
Tomaten- & Gurkenscheiben
Zwiebelringe
ev. Rukolasalat
100ml Sojamilch
1 EL Senf
1/2 TL Kala Namak Salz
1/2 TL Salz
1 Spritzer Zitronensaft
ca 300 ml Öl
4 EL Seitan (Gluten, Weizeneiweiß)
3 EL gemahlene Sojaschnetzel (texturiertes Soja)
1 EL Hackfleischgewürz
1 Schuss Sojasoße
ca. 100 ml Wasser (je nach Seitanpulver)
etwas Öl

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Standmixer geben und das Öl während des Mixens langsam dazugeben. Kalt stellen.
Alle Zutaten zusammenkneten und Laibchen daraus formen. 15-20min dampfgaren.
Die Laibchen mit den Zwiebelringen von beiden Seiten gut anbraten.
In der Zwischenzeit die Brötchen aufbacken, aufschneiden und mit Mayo bestreichen. Dann mit Gurkenscheiben, Patty, Zwiebelringen, Käse, ev. Rukola und Tomatenscheiben füllen.
Lasst es Euch schmecken!