Vegane weiße Schokolade mit Aroniabeeren

Zutaten

• 1/2 Tasse gemahlene Cashew Nüsse
• 1/2 Tasse Kakaobutter
• 2 EL Kokosöl
• 2-3 EL Agavendicksaft oder Kokoszucker
• 1 Prise Meersalz
• ein paar getrocknete Aroniabeeren
• optional: getrocknete essbare Blüten

Zubereitung

1. Die Kakaobutter mit dem Kokosöl vorsichtig und langsam im Wasserbad schmelzen. Dabei möglichst nicht über 42°C erhitzen.
2. Die gemahlenen Cashews, das Süßungsmittel und das Salz langsam einrühren. In eine flache Tupperdose füllen, so dass es eine Schokoladentafel ergibt. Mit den Beeren und Blüten belegen und 2-3h kühl stellen und fest werden lassen.
3. Teilen und genießen!