Vegane Traumstücke in 3 Farben

Name: Vegane Traumstücke in 3 Farben
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Bleche
Ingredients: 400 g Mehl (wir haben es mit Dinkelvollkornmehl versucht); 250 g vegane Margarine (z.B. Alsan bio); 100 g gemahlene Mandeln; 3 EL EyGelb mit Wasser angerührt; 1/2 TL Vanille; 4 EL Xylit oÄ; 2 TL Matcha z.B. von [url href="http://www.aiya-europe.com/de"]aiya[/url]; Schale einer halben Bio-Orange; 2 EL Kakaopulver; 1 Prise Salz; optional: Schokoglasur oder Xylit-Puderzucker zum Wälzen

Rezept

Zubereitungszeit: 15 Min Kochzeit: 20 Min Gesamtzeit: 35 Min Portionen: 2 Bleche

Zutaten

400 g Mehl (wir haben es mit Dinkelvollkornmehl versucht)
250 g vegane Margarine (z.B. Alsan bio)
100 g gemahlene Mandeln
3 EL EyGelb mit Wasser angerührt
1/2 TL Vanille
4 EL Xylit oÄ
2 TL Matcha z.B. von aiya
Schale einer halben Bio-Orange
2 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
optional: Schokoglasur oder Xylit-Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

Mehl, Margarine, Xylit, Eiersatz, Mandeln, Vanille und Salz zu einem Teig kneten, dritteln und jeweils einen Teil mit Matcha, Kakao und Orangenschale vermischen.
Eine lange Teigwurst rollen und mit einem Messer Stücke abschneiden.
Auf ein Backblech setzen und bei 180°C für 20min backen.
Wer mag kann die Taumstücke noch mit Schokolade überziehen oder sie in (Xylit-) Puderzucker wälzen.