Vegane DIY Vanille Mandel Granola

Name: Vegane DIY Vanille Mandel Granola
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 350 ml Glas
Ingredients: 50 g gehobelte Mandeln; 150 g Haferflocken; 2 EL Kokosöl; 4 EL Agavendicksaft; 1/4 TL Vanillepulver; 1 Prise Salz

Granola - eine Müslivariante, die es in sich hat, eigentlich ist alles erlaubt was gut schmeckt. Dieses Granola schmeckt herrlich nach Vanille und Mandel, und gibt dem Ganzen noch eine besondere Note.

--- Rezept von Andrea. Sie teilt auf ihrer Website eatwithandrea.com gesunde Rezepte und ihre Leidenschaft für Yoga und Reisen. Wer dieses Interesse mit Andrea teilt, sollte unbedingt öfter mal vorbeischauen.

Rezept

Zubereitungszeit: 2 Min Kochzeit: 15 Min Gesamtzeit: 17 Min Portionen: 350 ml Glas

Zutaten

50 g gehobelte Mandeln
150 g Haferflocken
2 EL Kokosöl
4 EL Agavendicksaft
1/4 TL Vanillepulver
1 Prise Salz

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier belegen. In einer großen Schüssel alle Zutaten gut vermischen bis alles gleichmäßig mit Kokosöl und Agavendicksaft bedeckt ist.
Die Mischung dann auf das Backpapier geben und für ca. 15 Minuten backen. Von Zeit zu Zeit immer wieder wenden damit alles gleichmäßig braun wird.
Wenn das Granola schon eine schöne Farbe bekommen hat, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Wenn es dann vollständig ausgekühlt ist, luftdicht verschließen und bei Raumtemperatur für ca. 3 Wochen haltbar.